减盐减油，从一张餐桌开始——湖南2026年全民营养周在长沙启动

2026-05-19 08:42:35

大众卫生报·新湖南客户端5月19日讯（通讯员张亚娜记者王璐）5月18日，湖南省2026年全民营养周主题宣传活动启动仪式在长沙举行。今年湖南以“健康湖南营养先行”为宣传口号，围绕“减盐减油营养餐桌家庭健康”主题，聚焦居民日常饮食中的高盐高油问题，倡导从家庭餐桌入手推动健康生活方式落地，让合理膳食理念真正走进千家万户。

本次活动由湖南省卫生健康委会同湖南省疾病预防控制中心、长沙市卫生健康委、湖南省国民营养创新联合会联合主办，长沙市天心区人民政府承办。湖南省卫生健康委副主任刘激扬出席启动仪式并讲话。

今年湖南省全民营养周宣传口号为“健康湖南营养先行”，传播主题为“减盐减油营养餐桌家庭健康”。该主题立足湖南居民膳食营养现状和健康需求，以减盐减油“双减”行动为重点，以家庭餐桌为切入口，推动健康饮食从理念倡导转化为日常实践。

启动仪式上，刘激扬指出，当前居民营养问题已从“吃得饱”逐步转向“吃得对”。高盐、高油、高糖等不合理膳食模式，已成为高血压、糖尿病及心脑血管疾病等慢性病高发的重要诱因。

她表示，营养是健康的基础，行动是改善健康的关键。政府部门要加强协同联动，织密健康责任网络；广大家庭要主动践行健康饮食理念，筑牢家庭健康防线；社会各界要广泛参与，共同营造全民关注营养健康的良好氛围。

活动现场发布《湖南省居民减盐减油膳食指南》及“湘菜团餐减盐减油示范菜品”，为居民科学饮食和餐饮机构健康供餐提供参考。

湖南省疾病预防控制中心专家围绕“减盐减油不减味”进行专题科普，结合居民饮食习惯和烹饪特点，分享科学减盐减油技巧，让健康饮食更加易学、易懂、易实践。

在“营养健康场所建设”启航仪式环节，来自湖南省奶业协会、食用油企业、乳制品企业、湘菜厨师、食堂、餐厅、医疗机构、家庭主厨及学生代表等各行业代表共同宣读《营养餐桌减盐减油共建营养健康场所倡议书》，并通过大型拼图仪式共同开启“营养健康场所”建设行动。

据了解，本次全民营养周主题宣传活动将持续至5月31日。期间，湖南将围绕社区、学校、食堂、企业、医院开展“五进”系列宣传活动，通过“我家餐桌有营养”“我的餐盘会说话”“食堂营养新风尚”等互动体验活动，推动营养健康知识走进基层、深入家庭。

参加启动仪式的还有湖南省教育厅、省民政厅、省商务厅、省市场监督管理局、省机关事务管理局、省总工会、省营养学会、省奶业协会等相关部门及企事业单位、学会协会代表。

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