沿海不用补碘？补碘越多越好？错！科学补碘看这里

大众卫生报 2026-05-15 12:52:09

大众卫生报·新湖南客户端5月15日讯（通讯员张琴门美超）2026年5月15日是全国第33个“防治碘缺乏病日”，今年的活动主题是“‘碘’亮健康，普惠民生”。碘作为人体必需微量元素，对维持机体正常生理功能，促进人体生长发育，尤其是大脑发育具有不可替代的作用。

当前，我国多数地区外环境长期缺碘，缺碘危害贯穿全年龄段，危害深远；而科学补碘、长期坚持食用合格碘盐，是最安全有效的预防方式。适量补碘、科学补碘，才能真正守护全家健康。

缺碘危害有多大？

碘缺乏病是由于外环境缺碘，造成人体碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称。缺碘对人各阶段的成长都危害极大。

孕妇缺碘易导致流产、早产，并造成胎儿智力低下、发育畸形。婴幼儿缺碘会影响幼儿脑发育，带来不可逆智力损伤、生长迟缓、身材矮小。儿童青少年缺碘将造成学习能力下降、智商偏低、发育迟缓。成人缺碘则可能引发甲状腺肿大、甲减、乏力怕冷、免疫力下降。

然而，我国大部分地区外环境普遍缺碘，尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重，这一现状难以根本改变，但如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此要长期坚持食用碘盐，进行科学补碘。

怎样补碘才科学？

对于普通人群而言，坚持食用合格碘盐，是预防碘缺乏病最经济、最简便、最安全的方式。每日食盐摄入量不超过5克，就能够保证碘营养，不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。妊娠期和哺乳妇女对碘的需要量显著高于普通人群，除每日食用碘盐外，还应每周吃1-2次海带、紫菜等富碘食物，或选择孕妇加碘食盐。

同时，在补碘过程中，还要注意以下误区。

误区一：吃碘盐会导致甲状腺癌、甲状腺结节

甲状腺疾病的病因复杂多样，与遗传、自身免疫力异常、环境等因素都相关。目前无科学证据证明食用合格碘盐会导致甲状腺癌、甲状腺结节。

误区二：沿海地区吃海鲜多，不用吃碘盐

部分人认为沿海地区的民众常吃鱼虾、海带、紫菜等富碘食物，碘摄入足够。但实际情况是我国多数沿海地区环境仍缺碘，富碘食物的摄入量有限，仅高碘地区遵医嘱食用无碘盐。

误区三：补碘越多越好

补碘不是“多多益善”，相反碘过量会损害甲状腺健康，可能导致甲状腺功能减弱等，适量补碘才有益于健康。

需要注意的是，日常使用食盐应注意密封、避光保存，置于阴凉干燥处，防潮防晒。烹饪饭菜时尽量在出锅前再放盐，减少碘在高温下的流失。此外务必通过正规渠道购买带有碘盐标识的合格食盐，不食用来源不明、无碘标识的私盐。

责编：严德赢

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来源：大众卫生报

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