别再“趁热吃”！长沙女子吃火锅烫出8厘米食管溃疡

向希新湖南客户端 2026-05-15 12:29:08

5月13日，华声在线记者从长沙市第八医院了解到，王女士两个月前因一顿滚烫火锅，遭遇严重食管损伤。医生通过胃镜检查发现，其食管上段有长达8厘米溃疡，创面鲜红、环形剥脱，胃底可见血性液体，损伤触目惊心。

医生称，成人食管全长25~30厘米，8厘米溃疡意味着食管上段近乎“体无完肤”。很多人误以为食管耐受度高，实则食管黏膜十分娇嫩，耐受最高温度约50℃~60℃，刚出锅的火锅食材温度常达80℃~90℃。口腔黏膜敏感会促使人快速吞咽，高温食物直接灼伤食管，轻者引发食管炎，重则形成深溃疡，烫伤疼痛多在次日显现，主要表现为胸骨后烧灼感、吞咽痛。

不少人吃火锅偏爱“冰火两重天”，边吃烫食边喝冰饮，误以为能中和食物温度。医生提醒，这种做法反而更伤身，剧烈的冷热交替会强烈刺激食管与胃黏膜，导致黏膜血管骤缩骤扩，引发消化不良、胃肠痉挛，进一步加重黏膜损伤。冰水只能暂时麻痹神经，食管和胃部的物理损伤早已实实在在发生。（来源：华声在线，剪辑：向希）

作者：向希

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来源：新湖南客户端

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