□新湖南客户端记者 陈丽丹

邓述东的蘑菇种植“上墙”了。在他的微信视频号最新一期作品里，一面墙的蘑菇开柄展伞，长势喜人。

“这叫做家庭版蘑菇种植，主要适合农户的空闲房子，可以赚钱，也可以自家食用，非常棒！”视频里，面对丰收的景象，邓述东满脸笑意地竖起了大拇指。

▲邓述东介绍蘑菇种植“上墙”。​

34年农技推广生涯，这位湘潭县射埠镇农业综合服务中心高级农艺师的梦想得从“一亩田”说起。

“晚稻收完，稻草铺成菇床；蘑菇采完，菌渣回田肥土；来年再种优质稻。”邓述东向记者通俗易懂地介绍多年摸索出的“稻菇轮作”模式：“不用搭棚、不占农时，45天就能采收，一亩菇田能长出3000斤赤松茸。”。

2017年，他正是将这种种植模式结合包菌种、包技术、包服务、包回收、包利润的“五包”办法，形成“一亩田脱贫”模式进行推广，直接帮扶了1500多户贫困户，带动超过10万人受益。该脱贫模式被评为“全国产业扶贫100个经典案例”“全球减贫最佳案例”。

▲邓述东创新攻克了纯稻草农田露天种菇技术，成功破解秸秆处理难题。“稻菇轮作”模式被湖南省农业农村厅确定为“解决秸秆的最佳方案和新型种植模式”。​

但助力乡村振兴，仅靠“一亩田脱贫”远远不够。邓述东升级推出“深耕一亩田”模式，致力于挖掘一亩田的最大产值潜能。

邓述东提出两个理念：“用好农村四处地，唱好农时四季歌”“山水田土有产业，春夏秋冬有收获”，他建设孵化园，孵化了“黑花生+赤松茸”“黑土豆+竹荪”“莲田甲鱼”等20多个高效益种养结合技术；他系统提炼出再生稻高产栽培方法，实现头季加再生季亩产稻谷2200斤，达到“一亩田种一次收两次养活三个人”的成效；他把目光投向丰富的“林下空间”，研发出油茶林里套种竹荪的技术，亩产值最高可超2万元……

▲油茶林里套种竹荪。​

多年来，邓述东和团队累计突破50多项技术难题，取得12项重要创新成果，用于产业发展，让乡亲们一年四季有活干、有钱赚。其中，“莲田甲鱼”内循环模式亩产值超万元，2025年推广1500多亩，为农民增收3000多万元。

▲2025年，“莲田甲鱼”内循环模式推广1500多亩。​

我们见到邓述东，是在长沙市周南秀峰学校“一亩田 大梦想”校农合作项目活动现场。“菌菇不能让阳光暴晒，土壤要保持湿润。”5月12日上午，在该校“既耕已种”菌菇种植基地，他正蹲着给孩子们讲解黑鸡枞的种植要领。

自2018年起，邓述东自创了一套“校农合作教学”模式，无偿给中小学提供赤松茸、黑花生、彩色水稻等作物的种子、种苗和种植技术，孩子们充分利用学校的空间和课余时间种植，亲手挖土、播种、浇水，观察、记录作物生长。

▲在长沙市周南秀峰学校，邓述东指导孩子们种植。​

“现在的中小学生，哪怕是农村长大的，许多都不接触农业，分不清大蒜韭菜。‘一亩田教学’就是让农业知识与校园劳动实践融合，让学生树立学农知农爱农强农意识。”

“一亩田教学”模式已在40多所学校推广，累计培训学生30多万人次，邓述东被12所学校聘为荣誉校长，为培养未来新农人、传承农耕文化探索了有效路径。

▲2026年全国“最美职工”邓述东又获评2025“感动湖南”年度榜样人物。​

近日，已获“全国先进工作者”“中国好人”等荣誉的邓述东以其先进事迹被评为2026年全国“最美职工”，成为今年湖南省唯一获此殊荣的代表；又以“农户需要什么，我就研究什么”的初心获评2025“感动湖南”年度榜样人物。

“新时代的农技员，不能停留于推广技术，更要用自己勤劳的双手和发挥聪明才智探索新品种、新技术、新模式，帮助农民增产增收。”如今，邓述东累计培训农民超过60万人次，足迹遍布全国，这是他常挂在嘴边的话。（视频/章益铭 图/受访者提供）

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来源：新湖南客户端

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