湖南法治报全媒体记者 杨湛 谭好 见习记者 艾京昆

周玉意

“张雪，感谢你！”“张雪，谢谢你让世界知道我们麻阳古法红糖！”在麻阳苗族自治县舒家村乡，一声声质朴的感谢，道出了村民们由衷的欣喜与感激。

今年3月28日至29日，世界超级摩托车锦标赛（WSBK）赛场上，张雪机车车队连夺双冠。疾驰的赛车车身上，“麻阳古法红糖”六个字格外醒目。当赛车冲过终点线的那一刻，这座藏在大山深处的苗乡彻底沸腾了。

一句饭桌上的承诺，不仅让世界见证了中国机车的速度，更让百年非遗古法红糖的甜蜜蔗香，飘向五湖四海。

一句承诺，深山红糖火出圈

这份缘分，要从麻阳传统龙舟赛说起。每年5月下旬，锦江之上龙舟竞渡，尽显苗乡儿女的拼搏精神。舒家村乡狮子湾村村民张文册因划龙舟时拼尽全力、奋力甩头的模样，被网友亲切称为“甩头哥”。

后来，他历时65天、徒步近1800公里从麻阳走到北京，一路高举着想让家乡农产品走出大山的红旗。这份划龙舟时不服输、敢拼搏的劲头，加上千里跋涉的坚韧，深深打动了同是麻阳人的张雪，两人就此相识结缘。

湖南法治报记者在龙舟上采访正在训练中的“甩头哥”张文册（左）。​

张文册告诉湖南法治报记者，今年2月11日，张雪带着团队回乡开展摩旅测试，他便热情地邀请张雪来家里吃饭。回忆起这事，张文册憨厚地笑了笑：“本来张雪想请我去县城吃，但按我们老家的规矩，哪能让客人请吃饭。”于是一顿简单的家常饭菜，几句平常的闲聊，无意间为麻阳古法红糖敲开了走向世界的大门。

古法红糖作为当地特色乡土好物，饭桌上，张雪关切地询问村里红糖的销路，张文册的话语里满是无奈：“不太理想。村里大多是留守老人种甘蔗、熬红糖，辛苦做出的红糖，打不开销路，堆在仓库里卖不出去。”

听闻村民的难处，张雪扒了两口饭，当即脱口而出：“我把红糖带去赛场，印在我的赛车上。”彼时，在场的村民都只当是一句客气话。可没过几天，张文册就收到了张雪发来的一张照片——他的机车上，已经贴好了“麻阳古法红糖”的字样。

谁也没有想到，这位在外打拼的家乡人，会把这句随口说出的承诺牢牢记在心里，更用行动完美兑现。

“那天看直播，我眼泪都出来了！”张文册激动地说。他从未想过，家乡的红糖能以这样的方式登上世界顶级赛场。

喜讯传遍苗乡，短短3天，麻阳古法红糖新增2万多个订单，舒家村乡几十吨红糖迅速售罄。这份大山里的非遗美食，第一次走出深山，站上国际舞台，彻底摆脱滞销困境，迎来前所未有的发展生机。

百年传承，熬出幸福“甜蜜”

麻阳古法红糖能够借势出圈，既源于一份暖心的承诺，更离不开百年非遗古法制作技艺的传承与发展壮大的村级集体经济。

麻阳古法红糖制作中。​

舒家村乡是麻阳古法红糖的核心产区，锦江穿境而过，气候温和，物产丰饶。这里不仅是古法红糖的发源地，也是锦秀（锦蜜）冰糖橙的原产地，素有“甜蜜之乡”的美誉。肥沃的土地上孕育着2000多亩甘蔗林。谷雨时节，正是蔗农移栽甘蔗苗的黄金期，田间地头处处是忙碌的身影，满目皆是盎然与希望。

“我们这儿种的是特有的荻蔗，甘蔗要历经10个月生长，冬至后砍伐，那时糖分最为充足。”舒家村乡人大主席、乡人大代表联络站长符青松站在田埂上，望着成片的甘蔗说，依托特色甘蔗种植，全乡一年可产红糖700余吨，建起了两家现代化红糖生产企业，并打造1200平方米的红糖交易市场，形成了完整的产业链，年产值达1450多万元。

过去，乡里的甘蔗种植和红糖熬制多为零散经营，没有统一标准，价格混乱、销路狭窄，村民辛苦一年却收益甚微。为扭转这一局面，村集体牵头推动红糖产业实现统一标准、统一品牌、统一销售，建立起“合作社+企业+农户”的发展模式，走出了一条“村有产业、集体增收、村民致富”的乡村振兴新路径。

“一亩甘蔗能给老百姓增收三四千元。现在红糖火了，今年乡里的种植面积将增加1000亩左右。”符青松透露，全乡两家红糖生产企业，每年可带动500多户农户种植甘蔗，并解决100多名村民就近就业。

村民在甘蔗地里移栽甘蔗苗。​

“我家种了四五亩甘蔗，一年能挣四五万元！”正在甘蔗地里忙活的村民舒喜娥，说起收入笑眼弯弯。曾经不起眼的甘蔗，如今成了全乡人的“甜蜜宝贝”，百姓生活有了奔头，心里有了甜头。

从田间到车间，这一路“甜蜜”的背后，是不变的匠心传承。舒家村乡的古法红糖产业底蕴深厚，制作技艺至今已传承600多年，历经26代人，现已被列入湖南省非物质文化遗产代表性项目名录。在红糖生产车间里，从砍蔗、榨汁、过滤、沉淀，到柴火慢熬、开泡、赶水、炒糖、打沙、成型，整整18道工序，道道讲究经验，处处彰显匠心。

“15斤本地荻蔗，才能熬出1斤古法红糖。全程不加一滴水、不添加任何添加剂，百分百保留甘蔗的营养与清甜。”市级非遗代表性传承人、福寿糖业股份有限公司负责人孙四菊边展示红糖产品，边向记者介绍。传统技艺与现代化生产相结合，既守住了非遗手艺的精髓，又保证了红糖品质的稳定。“张雪帮我们把名声打出去了，我们更要守好手艺、做好品质，绝不辜负这份信任。”孙四菊语气坚定。

制作好的麻阳古法红糖。​

流量泼天，赋能产业振兴

张雪机车夺冠带来的“泼天流量”，让麻阳古法红糖一夜爆火，也让舒家村乡顺势而为、抢抓机遇。乡人大代表联络站第一时间行动起来，组织本土网红开启电商直播，全力推介家乡古法红糖。直播间人气爆棚，连续3天，红糖库存一扫而空，彻底实现了从滞销到供不应求的华丽转身。

然而，流量是一把双刃剑。它在放大品牌美誉度的同时，也暴露了产业链的短板：甘蔗种植分散、标准化程度低，原料供应难以稳定；产品形态单一、附加值不高，长效盈利能力不足。

舒家村乡电商直播间。​

面对这场“甜蜜大考”，4月9日，在怀化市人大常委会指导下，市、县、乡三级人大代表齐聚舒家村乡人大代表联络站，召开“代表话产业”履职座谈会。代表们直面短板、共商对策，将压力转化为产业升级的强劲动力。

在市、县、乡三级人大代表、红糖产业带头人瞿小丽看来，流量来了是机遇，但不能局限于短期利益获取。“我们要借这股流量东风谋长远发展，让麻阳古法红糖真正成为乡亲们致富的‘金钥匙’。”瞿小丽直言，这场流量热潮让麻阳古法红糖打开了全国市场，更让外界看到了舒家村乡的产业活力，也进一步坚定了村民们的信心。

信心有了，行动更要跟上。如何把流量红利转化为长久动能？人大代表们很快打出了一套“组合拳”。

在品牌借势上，人大代表牵头打造“冠军+非遗+生态”IP矩阵，推动流量跨界联动；在产品创新上，引导企业开发玫瑰红糖、爱心红糖、红糖文创等产品，拓展茶饮、烘焙等消费场景；在产业融合上，结合乡村旅游打造红糖文旅体验基地，实现“产业+文旅”深度融合；在品牌保护上，推动红糖地理标志、商标及非遗认证申报，持续提升品牌附加值。这一系列举措，将座谈会的共识一步步落地，让“甜蜜事业”在舒家村乡扎下了更深的发展根基。

从一句饭桌上的承诺，到闪耀世界赛道；从各家各户零散种植，到村集体产业规模化发展；从红糖滞销愁眉不展，到订单爆单供不应求——一次暖心的乡土助力，一场敢闯敢干的赛道逐梦，让承载着百年技艺的古法红糖焕发新生，也让舒家村乡的村民们，过上了越来越甜蜜的日子。

作者：杨湛 谭好 艾京昆 周玉意

责编：谭好

一审：谭好

二审：齐果

三审：何淼玲

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