“嗅觉经济”迎来新风口，花香风味水饮成商超新宠

2026-05-05 16:58:21

文/视频三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者卜岚通讯员周彩艳王若惜

“拧开瓶盖一股茉莉花香扑面而来，喝起来却和纯净水一样，挺有意思的。”长沙一家超市内，市民林女士拿起一瓶朝露茉莉花水，查看配料表后便放进购物车。在她身旁的货架上，同系列的朝露樱花水已所剩无几。

春日星城，长沙掀起一股“饮花香、享轻闲”的消费热潮。5月5日，记者走访长沙多家商超发现，茉莉、玫瑰、樱花等花香风味水饮悄然占据货架“C位”，这类以“闻得到花香、喝起来是纯净水”为卖点的花香水，正在成为水饮市场的新宠。

部分花香风味水饮产品月销量飙升超5倍

在良品铺子（泊富店）内记者看到，成箱的冷萃茉莉花水被单独设为专属促销区，透明瓶身搭配低饱和度的清新配色，简约而富有质感。

“入春以来，花香水饮的销量持续攀升。以这款冷萃茉莉花水为例，它甄选中国茉莉之乡——广西横州的茉莉花，每瓶凝结35朵茉莉的馥郁芬芳，开盖即可闻到清新香气，年轻女性与学生群体是其主要消费人群。”门店工作人员介绍，该产品500毫升规格售价3.9元/瓶，店内还推出“三件8.8折”的优惠活动，性价比更高，销售情况十分火爆。

在盒马鲜生南门口1662店，花香风味水饮的热销同样超出预期。该店工作人员介绍，朝露茉莉花水于今年3月21日上新，售价4.5元/瓶，配料仅含茉莉花提取液与水；而朝露樱花水则是春季限定的花香清饮，配料表为水、关山樱花提取液和针叶樱桃粉，“其中，朝露茉莉花水人气最高！在我们线上平台，这款产品月销量已飙升超5倍，稳居榜单首位，近一个月有超4000人下单购买。”

在线上平台，康师傅旗下子品牌Befit的淘宝旗舰店也推出了胶原蛋白肽玫瑰水和胶原蛋白肽茉莉水。与盒马、良品铺子推出的“草本饮料”“植物饮料”类花香水不同，Befit这两款花香水标注为“营养素饮料”。“这两款水饮是我们今年3月推出的新品，添加了胶原蛋白肽和烟酸（烟酰胺），主打养颜概念，6瓶装售价约27元，自上新以来已售出近500瓶。”该店铺客服表示。

饮品行业的竞争已从味觉延伸至嗅觉维度

花香风味水饮的出圈，正成为饮料市场从“味觉内卷”转向“感官升级”的典型样本。

社交平台上，关于花香水的讨论持续升温。小红书“茉莉花水”话题浏览量达402.2万，讨论量超11万。不少消费者在社交平台分享饮用体验，有人表示“喝完嘴巴里还留着淡淡的花香”，还有人分享了加入抹茶粉、搭配其他饮品的DIY喝法。

花香风味水饮为何能快速“出圈”，成为长沙商超的“流量担当”？业内人士分析，这背后是消费需求升级与产品创新双向发力的结果，“随着健康消费理念深入人心，市民对水饮的需求早已超越‘解渴’的基础功能，更追求天然、轻负担、有质感的消费体验。花香水以0糖0卡0脂为核心卖点，仅用水与天然花提取液构成极简配方，既填补了无糖饮品‘轻风味’空白，还适配日常补水、餐后解腻等全场景轻饮需求。”

“嗅觉经济的崛起，也为花香风味水饮的热销注入了新动力。”该业内人士指出，当前饮品行业的竞争已从味觉延伸至嗅觉维度，花香自带的放松、治愈属性，能为消费者提供独特的情绪价值，搭配纯净配方与轻盈口感，恰好契合健康化、情绪化、颜值化三大消费趋势。此外，花香风味水饮的走红，也是饮品行业探索差异化、开展感官创新的具体体现。在植物饮品市场趋于成熟、消费者接受度持续提升的背景下，品牌跳出味觉内卷，将花香从配角风味升级为主打卖点，这一创新路径已成为植物水饮领域的重要增长引擎。

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