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2026-05-05 11:38:29
李性亮
时间就像一本书，翻一页就是一天。
虎年初冬的一个双休日，好友李爱国夫妇邀请我和内人同去碑记购买茶油，一路欢声笑语便来到了碑记源塘村。
数十个春秋没进过榨油房了。当我的双脚跨过榨油房的木门时，一股带着热气的茶油香味扑鼻而来。顿时，我停住脚步，闭上双眼，深深地把这种茶油香吸进心肺。仿佛就在这一瞬间，我回到了童年，找到了儿时跟着父亲在榨油房的感觉。
我父亲从部队转业后，分配在鲤鱼江电厂工作，过“苦日子”时，他说国家太困难，就主动要求回农村。村里见他不懂农活，就每年冬天安排他去榨油房做事。六、七岁时，父亲经常带我到榨油房去玩。
长到十五、六岁，每逢星期天，我们也要跟着大人参加劳动。虽然只给几分工分，但我们的劳动热情和积极性却依然浓烈。
冬天一到，全村男女老少都坐到厅屋里选茶子。从堆积如山的公房里把一担一担的茶苞挑来，倒到箥箕上，选出茶子，然后将茶壳分给每家每户做柴烧。
当茶子快选完时，我叔叔就安排男子汉每人挑担茶子去榨油房榨油，妇女在家继续选茶籽。我叔叔是生产队长，他的话铿锵有力。
那时榨油，是用最原始的方法。先把茶子倒到炕上，炕下烧着炆火，慢慢将茶子烘干，然后把茶子放到碾槽里碾碎。碾槽是用水的冲力带动转盘，几个巨大的铁轮就在碾槽里滚动起来，滚来滚去茶子便被碾碎了。
榨油机的旁边，筑了一个很大的土灶，灶膛里燃着大火，灶台上放个巨大的铁锅，铁锅里放着水，铁锅上有个木甑，我父亲就手握铁铲，一铲一铲地把碾碎了的茶子放到木甑里去蒸。
像蒸饭样的，见火候差不多了，又把茶子粉末铲出来。用一个木盆装满，倒入桌上圆圆的铁箍里，两个铁箍叠在一起，里面放几根稻草，压紧后，一盆碎茶子就是一块茶饼。
一块一块茶饼，整整齐齐横放在榨油机的腹腔里。榨油机全是木头做的，用一棵两人才能抱住的松树或杂树，锯成三、四米长，两头用大铁箍箍紧，中间掏空，恰好能放一排茶饼。
待茶饼放好后，榨油师傅会在茶饼的右端放进几个木梢。然后，再将吊在房顶中央的3根五至六米长的圆木去撞击塞在茶饼旁的木梢。如同和尚撞钟样，一下一下去撞，榨油机里的茶饼就越挤越紧。这时，金黄金黄的茶油，散发着扑鼻的香味，渐渐地被榨出来了。
一般情况下，榨一榨油（通称为榨一甑油），是25至28块茶饼。而一块茶饼，正常时能榨出两斤到两斤半左右的茶油。所以25块茶饼，就可榨出50多斤茶油。
李爱国的老表李学胜，是条威猛的汉子，见“有朋自远方来”，果真“不亦乐乎”。叫上他的伙计，骑上摩托回家去拿了十几个红薯来，埋到灶膛外的火灰里，大概四十几分钟，一堆红薯便煨熟了。从火膛扒出，放到地上冷却一会儿，剥开红薯皮，白色如烟的热气袅袅向上升腾，煨红薯的香味，好像长了翅膀一样，直往我们鼻孔里钻。
顿时，煨红薯的气味，勾起我们强烈的食欲，我们不顾煨红薯热得烫嘴唇，张开嘴，刚吃了一口，学胜老表笑着叫我们把红薯放到榨油机的茶饼下，让正在往下滴的热茶油滴到红薯上，说煨红薯沾上茶油就更好吃了。
我们都把红薯伸过去，待沾满了茶油，便收回手，轻轻地咬一口吃。果然，红薯香伴着茶油香，吃到口里那种香喷喷的原汁原味，比那山珍海味还要可口！
天黑后，当我们打着手电沿着村里的水泥公路回到学胜家里，热情好客的学胜之母和他妹妹，早已将炒好的鸡鸭鱼肉摆满了一大桌。学胜热情大方，他和他姐夫、妹夫三人，举起酒杯，反复敬酒，渐渐地，我和李爱国以及其内弟都醉了……
责编：张思齐
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