创青春｜青春“烤”场黄安旭交出“烟火名片”

唐琳莎 2026-05-05 00:20:01

夜幕降临，华灯初上。当大多数人结束一天的工作，准备享受闲暇时，在郴州这家烧烤店里，黄安旭、李思豪两兄弟一天的工作才刚刚开始。备货、穿串、生火……这些看似枯燥的重复劳动，正是他们为梦想“添炭加火”的起点。

毕业那年的那个暑假，我跟我哥就想着去摆个地摊，当时我们也考察了大大小小十几二十个项目，最后我们还是定下来做烧烤行业，一个是能够陪到自己的家人，另一个方面是能闯出自己的一片事业。——创业青年黄安旭

那年夏天，当同龄人奔波于各类招聘会时，刚毕业的兄弟俩却转身走向了市井深处——他们选择在街头升起烟火，用炙热的炭火和滋滋作响的烤串，开启了另一种滚烫青春。

万事开头难。当向往的“诗和远方”遇见炙热的炭火，现实被“烤”出了原形。创业之初，没场地、没经验，每天收入为零，但是兄弟俩坚持出摊。烧烤炉的炭火不仅烤熟了肉串，更熏得他们满脸通红、泪眼模糊。那股散不去的油烟味，成了那段起步岁月里最刻骨铭心的印记。

大家都在往空调房里钻时，我们只能站在炭火炉旁边，炭火炉热浪一股一股袭来，其实我们自己都在开玩笑说，这哪是在烤串，这根本就是在烤人。——创业青年黄安旭

摆摊的日子，他们见过凌晨两三点郴州的街道，逛过清晨的菜市场，淋过无数次猝不及防的大雨……但就是一个又一个回头客的一句“小伙子，味道不错”，让他们又有了坚持下去的理由。他们坚持用鲜货烧烤，用创意串串主打，品质好、味道赞俘获了食客的味蕾。累积下来的口碑让兄弟俩从街头小摊搬进了门店，还带动了多名年轻人就业，组建起了自己的“烧烤天团”。

我们一致的想法都是，我们反正都是打赤脚来的，如果没有成功也无所谓，大不了就回到最初的起点去摆摊，反正我们年轻人的资本就是年轻、能干、能吃苦。——创业青年黄安旭

无奋斗，不青春。这家小小的烧烤店，硬是从流动摊位“烤”出了固定门面，“烤”出了稳定客流，更“烤”出了一群年轻人无畏的闯劲与信心。近年来，湖南大力推行支持大学生创业行动，郴州也拿出15条“干货”政策、设立千万专项资金，用最大的诚意支持每一个“敢闯敢创”的青春梦想。奋斗的青春正如兄弟俩手中翻飞的烤串一样，在这片热土上，炙烤出最香醇、最滚烫的味道。

就像我们的店名一样野行计划，野蛮生长的生命力，即刻出发的行动力和脚踏实地的坚持，不要怕起点低，也不要怕遇到什么样的困难，相信自己，梦想容得下每一个敢拼敢闯的青春。——创业青年黄安旭

作者：唐琳莎

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