邵阳学院举办“食堂厨艺秀”劳动教育实践课

湖南日报·新湖南客户端 2026-05-01 07:11:20

湖南日报·新湖南客户端通讯员龚家勤曾庆祥周扬

4月29日上午，邵阳学院七里坪校区溢香食堂二楼教工餐厅里，锅铲碰撞的脆响、热油翻滚的滋滋声与学生的笑声交织成一片。一场“食堂厨艺秀”劳动教育实践课正在这里进行，8名来自不同专业的学生换上洁白厨师服，在灶台前迎来了一场“烟火试炼”。

活动开始前，邵阳学院学生工作部副部长周廷建为烹饪课程实践指导教师颁发聘书。随后，8名学生分成小组，在师傅带领下走进后厨——择菜、洗菜、切菜、下锅，每一个环节均由他们亲手完成。平日握笔的手此刻掂起了炒勺，案板上的土豆丝从粗细不一到渐渐齐整，灶火前的身影从小心翼翼到逐渐从容。厨房里忙碌而有序。

切菜的笃笃声、热油下锅的滋滋声、铁铲翻炒的清脆声，汇成了一曲劳动的交响。一道道家常菜陆续出锅——小炒黄牛肉、麻婆豆腐、辣椒炒肉，色泽鲜亮，香气四溢。

中午用餐时段，三楼教工餐厅设置了品尝台。刚出锅的菜品整齐摆放，引来不少教师驻足品尝。“味道不错”“这个牛肉炒得嫩，火候掌握得好”，老师们边尝边称赞，灶台旁的学生们笑容灿烂。

2024级护理学专业学生赵浩好说：“从摘菜、洗菜、切菜到炒菜全程亲手完成，我平时很少做饭，切土豆丝时才发现刀工很重要，炒菜途中不小心把盐放多了，多亏师傅帮忙补救。做饭一点也不简单，既锻炼了动手能力，又积累了生活经验。”

当书本知识延伸到灶台案板，劳动的意义在翻炒之间变得真切。邵阳学院劳动教育教研室表示，将持续创新“劳动+专业”融合模式，拓展校内外实践基地，推动劳动教育常态化开展。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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