岳阳烧烤学院开学啦！

湖南日报·新湖南客户端 2026-04-30 21:20:50

湖南日报•新湖南客户端4月30日讯（记者徐典波通讯员荣媛）4月30日晚，全国首家集产学研、创就业孵化、文旅融合于一体的沉浸式烧烤职业技能培训学院——岳阳烧烤学院，在洞庭渔歌小镇烧烤举行开学仪式。

开学仪式现场氛围热烈、环节丰富，多项重磅活动同步举行。仪式上，与会领导、嘉宾为学院首批17位客座教授正式授牌，这批客座教授均来自岳阳市烧烤协会头部企业负责人，个个拥有20余年深耕烧烤行业的资深从业经验，兼具精湛技艺与实战经验，将实行“白天站讲台授课、晚上站烤台实操”的沉浸式教学模式，手把手为学员传授正宗岳阳烧烤核心技艺。与此同时，现场还为“岳阳庞家烧烤客栈”“岳阳朱火火烤铺”“岳阳汉方烧烤宴研发门店”正式授牌，依托岳阳烧烤研究院潜心研发的《“小乔初嫁了”汉方岳阳烧烤宴》29道精品菜品目录，成功完成菜品制作并正式落地，打造出全国首家烧烤全宴，创新升级岳阳烧烤美食品类。

在拜师环节，学院首届学员整齐列队，向客座教授行拜师礼，各位资深客座教授逐一为学员佩戴专业厨师帽，寓意岳阳烧烤技艺薪火相传、匠心传承。首届30名学员代表秦一非现场发言，饱含学艺热情与奋斗决心，承诺潜心钻研烧烤技艺，致力将正宗岳阳烧烤技艺、特色美食带向全国，擦亮岳阳烧烤城市名片。为全力扶持学员创业就业，湖南中诚智投咨询有限公司总经理、岳阳烧烤学院副院长袁家熹，现场为每一位学员授予渔歌小镇免租一年创业就业金钥匙，以实打实的优惠政策，为学员创业起步扫清障碍、保驾护航。

仪式现场还增添了实操实战环节，当晚全体学员正式开展烧烤技艺比拼大赛，学员们以三人一组组队参赛，现场烤制招牌猪肉串，以一元一串的亲民价格面向市民游客售卖，大家各展所长、精准把控火候与调味，尽显学习成果与烧烤功底，最终以销售收入总额决出优胜队伍，既检验了学员初期学习成效，也展现了岳阳烧烤的扎实技艺，让现场群众近距离感受岳阳烧烤的独特魅力，烘托出浓厚的美食文旅氛围。

岳阳烧烤学院于2025年7月18日正式启动筹建，由岳阳开放大学、岳阳市烧烤协会、岳阳楼区人民政府（岳阳楼区汇城集团）、湖南中诚智投咨询有限公司四方联合创办。学院坚守“公益为主、效益兼顾”的办学定位，主动扛起推动岳阳烧烤产业迭代升级、品牌提质、做大做强的重任，打造独具特色的职业技能培训与产业孵化平台。

责编：张颖琳

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二审：周磊

三审：徐典波

来源：湖南日报·新湖南客户端

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