桑植县澧源镇第二小学举办首届校园厨艺大赛

科教新报 2026-04-30 15:29:00

科教新报·新湖南客户端讯（通讯员冯伶燕）为进一步提升校园餐饮服务品质，锤炼食堂厨师专业技能，营造健康美味的校园饮食氛围，4月27日，澧源镇第二小学举办首届“匠心传味，食润校园”校园厨艺大赛，比赛共有8支厨师队伍同台竞技、一展风采。

据了解，本次赛事前期该校厨师积极报名，食堂管理中心提前统筹食材、布置赛场、明确评审细则。比赛要求每名参赛厨师独立完成一荤、一素、一道绿叶蔬菜共三道指定菜品的烹饪，食材统一由学校提供，全程严格遵守食品安全与卫生操作规范，菜品需贴合师生日常饮食需求。

比赛现场气氛热烈，选手们神情专注，炉火升腾、香气四溢、喝彩不断。各参赛厨师与帮厨分工协作、有条不紊，切配、烹炒、调味、摆盘一气呵成，参赛者均在规定时限内高质量完成菜品的制作，锅铲起落间尽显参赛者的娴熟厨艺。

赛场外，评审团由学校领导、教师代表、学生代表、家长代表共同组成，大家一一品尝菜品后，围绕口味口感、色泽造型、营养搭配、操作效率等五大维度细致打分，现场共评选出一等奖1名、二等奖3名、三等奖4名。赛后，该校领导为获奖选手颁发荣誉证书及奖品。

“这道麻婆豆腐是我最喜欢吃的菜，厨师们把鲜嫩的豆腐和酱汁融为一体，实在美味，我要给他们点赞。”该校六年级李同学竖起大拇指说道。

“师傅们对食材的火候把控到位，菜品油盐适中，香味自然，符合校园餐的营养与口感需求。”教师代表蔡艳梅老师由衷地肯定了参赛者们的匠心付出，同时，也提出希望营养更优化实用建议。

下一步，该校负责人表示将以本次大赛为契机，补齐现存短板，优化菜品制作标准，强化厨师技能常态化培训，持续精进校园餐饮服务质量，用实际行动守护师生舌尖上的安全与美味，为全体师生打造更暖心、更优质的校园饮食环境。

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来源：科教新报

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