我在开慧有丘田推出社区生鲜新业态，开慧菜店三店齐开鲜满星城

“有丘田”牵手社区生鲜，我在开慧有丘田·开慧菜店星沙三家门店今晨同步开业

湖南日报·新湖南客户端记者 王茜 通讯员 张庆

4月30日清晨，长沙县华润置地、星沙二区、泉塘街道三处社区门店同时亮起了“开慧菜店”的绿色招牌。三辆从开慧镇驶来的冷链运输车满载着凌晨新摘的带露鲜蔬、现杀的林下散养禽肉和清晨捡拾的生态土鸡蛋，分别驶入三个门店。当泡沫箱打开的瞬间，泥土的气息与青菜的清香弥漫在三条街巷——这是“我在开慧有丘田”项目旗下社区便民生鲜品牌开慧菜店首次亮相。

从华润置地的高端社区，到星沙二区的老街坊巷，再到泉塘街道的大型居住组团，开慧菜店以“两小时鲜达”的产地直供能力，开始接受长沙市民舌尖上的检验，打造农民信赖、市民放心、社会认可的社区生鲜品牌。

远眺田野：一家小店，装着122平方公里的希望

从表面看，这只是一家开在社区底商的小生鲜店。目光拉远，便能看见一条贯穿“产地—供应链—社区终端”的完整经营链。

链条起点在长沙县北部122平方公里的开慧镇。那里有近两万亩高标准农田，2026年粮食播种面积达9.01万亩，蔬菜规模化种植超2万亩，136家开慧菜店的合作农户常年精耕细作；有林下散养土鸡、标准化蛋禽基地，以及即将投产的年产50余吨鲜菇的食用菌基地。这些资源曾分散在10个村（社区），如今通过湖南板仓红农村集体经济组织管理有限公司统筹运营，整合为“集体经济抱团+乡村CEO”的统一品牌力量。

“虫呷得，我就呷得。”链条中端，是品牌向产地输出的标准化种养规范、品控溯源体系和订单式采购计划。品牌团队根据门店反馈的消费数据，向农户下达明确的品类、品质和产量标准，解决“种什么、怎么种、卖给谁”的难题。农户则按标准产出生态、健康、可溯源的食材，为品牌持续提供稳定的直供货源。

当这条链延伸到星沙时，呈现给消费者的是三个场景化专区——“鲜人一步·两小时鲜达专区”标注着精准采摘时间和农户姓名，每一捆青菜的腰封就是品质“身份证”；“宝宝蔬适圈·放心辅食专区”以零添加、生态种植的严选食材，直击母婴家庭的食品安全焦虑；“10分钟开饭·免洗免切专区”提供预清洗、预切配、科学搭配的即烹食材，瞄准了都市白领没时间处理食材的痛点。新鲜度、安全性、便捷性三重诉求，都能在这里找到答案。

近答命题：一家小店，解好三道城乡融合题

人潮中，开慧镇乡村CEO、好相惠品牌创始人易丹被顾客层层围住。他索性站到店门口的溯源大屏前，用一口带着乡音的普通话，把开慧菜店的“根”和“魂”讲了个透彻。

“大家在问，都是做生鲜，开慧菜店凭什么不一样？”他说，“因为它要解决的，从来不只是卖菜这一件事。”

第一道题，是农民增产增收。“往年村里菜农最怕什么？怕菜烂在地里。辛辛苦苦种一季，到头来找不到销路。”他指向货架上贴着农户照片的鲜蔬，“现在不一样了。品牌提前下订单、出标准，农户只管把菜种好，门店负责把菜卖好。菜卖得动，农户就挣得稳；门店卖得火，集体就有钱赚。”

第二道题，是市民溯源放心。他拿起一盒鸡蛋，扫开包装上的溯源二维码，手机屏幕上跳出养殖户信息、鸡舍监控画面和批次检疫记录。“给孩子吃的每一口，都能追溯是谁种的、在哪块地种的、什么时候采摘的。我们喊出的那句话‘虫呷得我就呷得’，不是广告语，是种田人的良心和底线。”

第三道题，是壮大集体经济。“大伙儿今天花的每一分钱，不是装进哪个老板的口袋。这家店背后是开慧镇十个村抱团成立的板仓红公司，收益会回到村集体，变成修路、助学、养老的钱。你们买菜，就是参与乡村振兴；你们复购，就是持续支持集体经济。”话音未落，人群中响起一阵掌声。

深耕根系：一家小店，有源头、有温度、有担当

支撑这一切的底层能力是什么？易丹给出三个概括——

有良心的生产能力。开慧镇两万亩高标准农田实行绿色防控技术体系，秸秆循环年处理超两万吨，实现绿色闭环；林下散养土鸡足龄出栏、批批检疫。这不是流水线上的标准化复制，而是对土地的敬畏和对消费者的诚实承诺。

有温度的组织能力。七十多户种植大户、十余个标准化养殖基地，在品牌统筹下从分散经营的“小舢板”组成为品牌化作战的“舰队”。每一户的种养计划、收购标准、品控节点都有据可依，联农带农从一句口号变为田间地头的规范化执行。

有创新的市场能力。开业现场公布的三大创新运营模式引发阵阵热议：“开慧种田人·升咖指南”会员体系，让消费者从“初级菜农”一路晋升至可认领丘田的“农场主”，把买菜变成一种身份成长的体验；“老李家的牛，申请出战”月度限定爆款活动，每月一位“产地顶流”限量供应、溯源可查，用私域运营制造稀缺感和期待感；“田埂上的开放日”，定期组织消费者走进开慧田间地头，亲眼看见蔬菜的种植地块、土鸡的散养环境，联动开慧红色文旅IP打造“红色研学+产地溯源+农事体验+助农消费”一体化活动，把从城市到乡村的单向购买，变成城乡之间的双向奔赴。

开业当日的火爆，印证了市场对这一经营逻辑的回应。

截至上午11时，首店销售额已突破预期两倍，私域社群新增会员过千。还有不少社区居民在“我在开慧有丘田”认领意向登记表上郑重签下名字——他们将从“买菜的人”变成“有一亩三分地的人”。

开慧镇党委书记杨骏介绍，开慧菜店星沙三店齐开，是“我在开慧有丘田”项目向城市社区延伸的第一个落地业态。它用一家小小的社区门店证明：一条从田埂到餐桌的链路，可以跑得通、扎得深。而这家门店能承载的，远不止卖菜本身。“我在开慧有丘田，不止有丘田。”这句话，正从愿景走向现实。

作者：王茜 张庆

责编：李玉梅

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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