长沙市开福区：以整改实效护航校园餐安全

湖南巡视 2026-04-30 11:20:41

“今天的番茄牛腩真好吃，我吃了两大碗！”在长沙市开福区清湘小学，五年级学生捧着空餐盘，脸上露出满足的笑容。这暖心一幕，正是区委落实省委巡视整改要求、深入推进“校园餐”问题专项整治的生动缩影。

针对省委巡视反馈的部分学校食堂监管缺失，食材采买把关不严等问题，开福区委、区政府高度重视，坚持以问题为导向，真改实改，创新构建“制度+情感+智能”三重护航体系，推动“校园餐”从“吃得饱”向“吃得好、吃得安全、吃得满意”提质升级，让群众真切感受到巡视整改带来的变化。

制度补短板：

拧紧责任链条，守牢安全底线

“现在学校食堂采购价、食谱、财务收支全公开，我们家长放心多了！”学生家长刘女士指着公示栏里的明细说道。

开福区用制度织密全方位责任体系，区委、区政府主要领导靠前指挥，分管领导常态化下沉一线督导；区教育局牵头抓总，市监、卫健等部门联合开展“拉网式”检查；纪检监察机关全程嵌入监督，推动“校长负责制”落细落地。

全区修订完善38项管理制度，实现“智慧食堂平台+互联网明厨亮灶”全覆盖，带量食谱精准控盐控油，行政陪餐、家长验食材成为刚性约束。三级领导包校督查、专项检查建账销号，纪检监察明察暗访、交叉审计堵住资金漏洞，确保全链条闭环监管。

情感补缺位：

妈妈驻厨进校园，凝聚共治合力

“戴着工作帽走进后厨，看着新鲜的食材，还能和老师一起商量孩子爱吃的菜，这种参与感太实在了！”作为“妈妈驻厨”成员，张女士一边翻看蔬菜一边感慨。

区委创新推出“妈妈驻厨”模式，让家长从“旁观者”变为“监督员”“参与者”。目前全区71%的中小学食堂实现“妈妈驻厨”，185名妈妈全程跟进食材采购、费用结算、餐食制作，联合相关部门完成供餐单位全覆盖检查，发现并推动326个问题全部整改到位。53个校园膳食家长委员会、636名家长参与日常监管，53名专（兼）职营养师把关营养，师生家长满意度大幅提高。

智能提效能：

科技赋能全天候，监管不留死角

“不用跑遍全区，指尖轻点屏幕，后厨操作、食材溯源等信息实时呈现，监管效率翻倍！”区教育局监管人员介绍。区委成立智慧食堂监控中心，将全区中小学、幼儿园食堂全部纳入数字化监管“一张网”。

AI智能抓拍系统24小时在线，一旦发现未戴工帽、口罩等违规行为，立即弹窗预警，监管人员第一时间督促整改。平台上线以来，已线上巡查整改后厨操作不规范等问题144个。“有了‘电子眼’，孩子在学校吃饭，我们一百个放心！”家长们纷纷表示。

“巡视整改是政治任务，更是民生工程。开福区委结合开展群众身边不正之风和腐败问题专项整治，共查办‘校园餐’案件7起，持续巩固提升校园餐保障体系，以实实在在的整改成效回应群众期盼，为办好人民满意的教育筑牢民生根基。”区委巡察办主要负责人表示。

责编：周佳

一审：周佳

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三审：熊佳斌

来源：湖南巡视

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