春季慎食发物，防止“发陈”太过

大众卫生报 2026-04-29 09:02:07

“春三月，此谓发陈”，出自《素问·四气调神大论》，意思是借春气推陈出新，散陈气、升阳气、舒肝气——把冬日潜藏的阳气与旧积代谢排出，开启全年生发之机。

“发物”，即容易诱发某些疾病或加重引发疾病的食物，在特定体质或疾病状态下可能诱发类似症状，需根据个体情况谨慎食用。从中医角度来看，一般分为滞气、动风、发燥、助火、助湿、积冷、动血类，而不同发物也有不同致病机理。例如春笋，在脾胃虚寒、消化功能弱、过敏体质者或胃肠道疾病、痛风、结石等疾病状态下被认为是典型“风性、积冷发物”，以上人群需慎重食用。

60岁的康女士（化名），平素有胃病，多食胃胀，消化功能较弱。4月中旬某日，康女士中晚餐食用小笋后，当晚胃疾发作，症见胃痛、呕逆、汗出等症，属肝胃不和、气滞血瘀，接诊后我予四逆散合丹参饮疏肝理气，活血通络，药用柴胡、枳实、白芍、丹参、檀香、砂仁、炙甘草，3剂而愈。

47岁的黄女士（化名），素有头晕头痛的病史，每年都会发作一两次。4月下旬，黄女士中晚餐食用小笋后，翌日头晕头痛伴呕恶发作，动则加剧，CT显示颈椎间盘突出，属颈性眩晕（痰浊上犯），接诊后我即予针刺，效王乐亭胃十针之法（“胃十针”是主要用于治疗脾胃疾病，包括上脘、中脘、下脘及气海四穴，天枢两穴，内关两穴，足三里两穴，共十穴位）及四关穴（太冲、合谷）等，治疗后头晕头痛明显减轻，隔日后又针灸1次，并予半夏天麻白术汤加味化痰熄风、健脾降浊3剂巩固疗效，药用半夏、天麻、白术、陈皮、茯苓、生姜、大枣、葛根、炙甘草等。

57岁的唐女士（化名），既往有阑尾恶性肿瘤手术史、左侧颈内动脉动脉瘤栓塞疾患，近日食小笋后出现头痛、颈项及肩背痛伴咳嗽、咽痛，口苦口干，大便紧。属风邪上逆、上焦火郁。接诊后，我开了小柴胡汤合升降散加味疏利上焦，宣发郁火，药用柴胡、黄芩、法半夏、太子参、姜黄、大黄、蝉蜕、僵蚕、桔梗、丹参、炙甘草等，3剂后头痛、颈项肩背痛及咳嗽、咽痛诸症大减。

由此可见，春笋性寒、味甘苦，性质滑利、升散、易发，在春三月“发陈”季节，需要根据个体情况慎重食用。推而广之，春季慎食发物，防止“发陈”太过，从而避免诱发身体诸多不适。

郴州市苏仙区妇幼保健院中医门诊医师胡云鹏

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来源：大众卫生报

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