湖南日报全媒体记者 徐亚平 通讯员 徐晚晴 蒋新建

“滋啦——”樟树港辣椒滑入热油的那一瞬，整个湘阴馆仿佛被点燃了。

鲜辣的香气从锅里腾起，漫过展台，漫过过道，将四方客商一缕缕“牵”了进去。味道是有手的，它不推不搡，只轻轻一拽，人就跟着走了。

四月中旬的中原，风里还带着凉意。漯河食博会的展馆内，却是另一番光景。4月18日至21日，第二十三届中国食品博览会在这里摆开盛宴。湖南湘阴县的展位不大，却像一块磁石——人们在那一锅辣椒前驻足、吸气，继而端起小碟，夹一筷入口，眉头一展，笑意荡漾。

辣味是一把钥匙，能打开人的精神。“你们这辣味，够劲！”一位河南客商竖起大拇指。

展台前，长康实业的调味品码成小山，鹤龙湖的水产泛着银光，樟树港辣椒啤酒透着琥珀色的清亮，辣椒冰淇淋端端正正摆在冰柜里，等着胆大的尝鲜客。全都旺、艾伦食品等多家企业的产品，不到半日便断了货。工作人员一边补货，一边不好意思地笑：“带少了，真带少了。”

四天展期，现场卖了近六十万元。更可观的是那一叠写满的意向订单——河南、河北、湖北、江西、浙江的商超，签下超过一千万元的合作约定。

然而，这份成绩单，并非一日写就。万物生长都要时间，品牌的生长亦然。

把时光拨回去年十一月。湘阴县委、县政府在长沙发布了“湘阴好物”农产品区域公共品牌。彼时，洞庭湖畔的稻浪已收，蟹虾正肥，而一个更宏阔的构想正在酝酿：把这方水土的生态价值，一步步转译为富民强县的产业价值。土地从来不说谎，只管默默孕育，然后等着那些愿意弯腰的人，把馈赠变成生计，再把生计变成信念。

湘阴人心里有本账。八百里洞庭从家门口流过，“一山四水三分田”的格局，孕育出119个“两品一标”特色农产品——樟树港辣椒的鲜辣、鹤龙湖蟹虾的肥美、三塘藠头的脆爽、东塘青菜与杨林寨食用菌的清香，都是大自然的馈赠。他们亮出一句口号：“中国湘味世界品，源头食材数湘阴。”品牌标识“向阳而生”，两个IP形象“水娃娃”“土宝宝”一站出来，洞庭水乡的鲜活气息便扑面而来。

但湘阴人不只喊口号。凡是承诺，都需要重量。

所有进入“湘阴好物”名单的产品，必须根植湘阴水土，手握权威认证，近三年无一起质量事故。县里自建溯源系统，从田间到舌尖，谁种的、谁运的、谁卖的，一清二楚。“可溯源、可视频、必检测”三道防线，把“安心之选”四个字夯得实实在在。就连樟树港辣椒，也被送上了太空搞“太空育种”——乡土美味沾了科技的光，倒更添了几分奇崛的底气。辣椒上了天，又落回土里，像一场浪漫的轮回：最质朴的东西，也可以拥有最辽阔的旅程。

渠道上同样铺得开。线上小程序、APP、社区团购齐上阵；长沙一口气开了十家品牌形象店；徐记海鲜、盒马、朴朴超市都成了合作伙伴。从田间到餐桌，一条链管到底。

品牌发布不到半年，首批30家企业的105款产品正式入选，涵盖蔬菜、水产、畜禽、粮油调味四大类。此番亮相漯河，正是对“湘阴好物”的一次检阅。世间许多事，急不得也等不得，恰如辣椒入锅的火候——太早则生，太晚则焦，最好的时机，往往就在那一瞬间的判断里。

而湘阴人还留了一手文化牌。

展馆一角，歌伴舞《左公故里辣飘香》的旋律响起来，舞者手中的红绸如辣椒般翻飞；情景舞蹈《岳州窑韵》则把千年窑火的故事，揉进一颦一笑里。左宗棠“敢为人先”的精神，与那缕辣香一道，被端上了中原客商的茶桌。美味之外，更有底蕴可品。一个地方的味道，从来不只是味觉，更是一群人如何在天地间站立的故事。

四天展期落幕，订单签了，货品卖了，辣香却似乎还未散尽。一位湘阴工作人员站在空了大半的展台前，轻声道：“回去得赶紧备货。”

声音不大，但听得到下一步的声响。

从“好物出县”到“产业强县”，湘阴人的步子越走越实。洞庭湖的滋味，正在中原大地上扎下根、开出彩。而那一声“滋啦”，仿佛才刚刚开始。

辣香过江，自有回响。味道的远征，从来不怕路远——只要锅是热的，总会有人寻香而来。

（湘阴县融媒体中心供图）

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来源：湖南日报·新湖南客户端