五一“趣”郴州丨这些地道美食，吃过才算真来过郴州

欧阳烈张腾王靖之刘佳袁俊杰郴州电台 2026-04-27 17:44:10

山水画卷，郴州相见

郴州市广播电视台《相约黄金周五一”趣"郴州！》

特别策划正式上线！

我们将搜罗郴州吃住行游购娱超新潮玩法，

主打“预告种草+玩法解锁”，

玩出不一样的新鲜感！

今天为您解锁「吃有趣」

吃货党、美食爱好者、打卡党集合啦

从清晨的第一碗鱼粉到正餐的鲜爽硬菜

完美诠释“吃有趣“——烟火江湖，舌尖鲜滋味

不止下饭，更有超多郴州美食隐藏吃法等你解锁

来郴州沉浸式炫遍特色美味

赴一场趣味十足的舌尖之约吧

（图片来源：鲜十一）

超多地道美食等你来，米粉、小吃各种花样换着来

一起开始美食之旅吧

嗦一碗粉，才算真正走进

郴州清晨

在郴州，唤醒一天的永远不是闹钟，而是一碗热气腾腾的米粉。（图片来源：乐游郴州）

郴州米粉讲究现烫现吃，汤底鲜、码子足、口感劲道，每一碗都藏着地道烟火气。首先要为大家推荐郴州鱼粉，鱼粉以鲜活鱼肉熬汤，鲜辣入味，鱼汤浓郁不腥，米粉吸满汤汁，一口下去鲜辣上头，别忘了再配上一个葱花蛋，一根油条，一杯豆浆，味道不要太美。

（图片来源：鲜十一）

鱼粉中最有名的当属栖凤渡鱼粉了，这是苏仙区栖凤渡镇的地方特色小吃，其得名相传与三国名士庞统有关。鱼粉以鲜活鲢鱼熬制红汤，佐以当地辣椒、豆油、茶油等，具有红辣鲜香的特点。2016年，栖凤渡鱼粉制作技艺被列入湖南省非物质文化遗产名录。

如果你觉得鱼粉口味太重，不妨试试清淡滋补的“杀猪粉”，郴州的杀猪粉也是一绝！杀猪粉用料超实在，新鲜猪血、猪杂、瘦肉满满一碗，汤底醇厚鲜香，温润暖胃，是郴州人的早餐标配。

@玖洲怡礼

离郴州市中心二十余公里处，有个苏仙区老白露塘杀猪粉片区，许多人驱车前往，只为品尝那一碗原汁原味的 “杀猪粉”。这个地方承载着几代人味蕾与岁月记忆，不仅可以品尝地道美食，还可以拍照打卡。

（图片来源：苏仙发布）

郴州的砍肉粉也不容错过哦，它主打现切现炒的肉码，锅气十足，肉片鲜嫩多汁，搭配爽滑米粉，咸香适口，每一口都是满足。

性价比高，分量超大！里面放的猪肝、小肠、木耳都是现切现炒，粉也很劲道，汤汁浓郁。（图片来源：福城微生活）

正餐硬菜推荐，

每一道都香到舔盘

烧鸡公

千万粉丝博主蓝战非专程打卡

吃完都赞不绝口的郴州顶流美食

在郴州的街头巷尾，如果有一种味道能同时唤醒乡愁与旅行记忆，那一定是烧鸡公的香与辣。公元1637年，徐霞客游历至郴州时因湿寒缠身、久治不愈。当地一位李氏人家以生姜、干辣椒等食材特制“烧鸡公”款待，徐霞食后发汗而愈。从此，这道菜便在湘南代代相传，成为连接土地与人情的味觉符号。全国各地慕名而来的食客络绎不绝，吃过无不叫好。