湘潭少年文曲星｜一缕桂香忆湘潭

湖南日报·新湖南客户端 2026-04-25 11:14:03

文/贺馨琳

在湘潭，流传着这么一句有趣的俗语：“龙牌酱油灯芯糕，槟榔果子水上飘，十里荷塘百里香，坨坨妹子随你挑。”今天，我要介绍的，正是这句俗语中与龙牌酱油齐名的传统美食——灯芯糕。

灯芯糕是湘潭的传统糕点。它长得细细的，像一根根小蜡烛芯，颜色雪白雪白的。吃起来甜甜的、凉凉的，还有一股香香的肉桂味。最神奇的是，它能用火点着，像小蜡烛一样亮起来，仿佛一盏可食用的灯。

第一次见到灯芯糕，是奶奶从集市上带回来的。她小心地打开袋子，里面装着许多细长的糕条。我好奇地问：“奶奶，这真的能点着火吗？”第一次见到灯芯糕，是奶奶赶集回来时带来的。她小心地打开包装袋，里面有一群细长的糕条，它们宛如一根根蜡烛芯，我好奇地问：“这真的能点着吗？”奶奶笑了笑，拿起打火机，轻轻靠近糕条——哇，糕条真的被点着了！发出一点点光，香味也更浓了。我睁大眼睛，觉得这简直像变魔术一样。

后来我才知道，这小小的灯芯糕，制作起来极其不易。要选用本地优质大米，经过浸米、磨浆、蒸制、切条、晾干等十几道工序，每一步都需要耐心与细心。特别是加肉桂的时候，必须用上好的肉桂，才能让那股桂香唇齿留香、久久不散。

如今，每次吃到灯芯糕，我都会想起奶奶，这不只是一种好吃的，更是一段快乐的回忆。

如果你来湘潭，不妨也尝一口这能点燃的糕点。在那香香的味道里，你可能会更喜欢这座城市。

（作者系湘潭市雨湖区九华砂子塘潭州小学三年级2301班学生，指导老师：黄圳）

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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