沅陵县候子坪村：山珍变现助乡民增收

新湖南客户端 2026-04-24 11:28:34

新湖南客户端通讯员张国松瞿云

春和景明，万物勃发。眼下，正是沅陵候子坪村山竹笋集中上市的黄金时节，漫山遍野的竹林间，一根根鲜嫩饱满的山竹笋破土而出，带着山间的清香，成为村民手中的“增收器”。连日来，村民们穿梭在竹林间，忙着采挖、分拣、剥壳、焯水、打包，再送往县城菜市场售卖，一根根小小的山竹笋，正成为激活乡村振兴动能、助力乡民增收的“金钥匙”。

候子坪村地处沅陵镇西部，生态环境优越，远离工业污染，独特的气候和肥沃的土壤，孕育出了品质优良的山竹笋。这里的山竹笋体型小巧、肉质脆嫩、清香可口，且营养价值丰富，是纯天然的绿色山珍，深受市场青睐。“我们村的山竹笋都是自然生长的，富含膳食纤维，吃起来脆嫩可口，每年这个时候都特别抢手。”正在采挖竹笋的老候笑着说道，手中的动作不停，小心翼翼地将刚破土的竹笋从土里拔出，去掉外层笋壳，露出洁白鲜嫩的笋肉。

为让深山里的山珍真正变成乡民手中的“真金白银”，候子坪村“两委”立足本地资源优势，主动作为，想方设法推动山珍变现提质增效。此前，由于山竹笋具有较强的时令性，半个月时间就会由笋子变成竹子，集中爆发式采挖导致竹笋数量多、出售难度大，常常出现“好笋卖不出好价钱”的情况。针对这一问题，村“两委”积极探索提升山竹笋附加值。引导村民对部分竹笋进行粗加工，通过清洗、焯水、腌制、烘干等工序，制作成笋干、泡椒笋等产品，不仅延长了保质期，还让竹笋的价值翻倍。同时，借助电商平台和直播带货等新兴方式，让候子坪村的山竹笋走出深山、走进城市。

候子坪村村干部表示：“我们积极引导村民科学采挖，保护竹林生态，实现可持续发展。让山珍竹笋持续释放增收活力，带动更多乡民增收。”如今，一根根鲜嫩的竹笋，让候子坪村的乡民在采收的忙碌中，收获着丰收的喜悦和增收的幸福。

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来源：新湖南客户端

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