不采不食野生菇，别拿生命去冒险

湖南日报·新湖南客户端 2026-04-24 08:44:05

春夏交替，雨水充沛，山林、草地、田间地头的野生蘑菇纷纷冒头。不少人觉得野生蘑菇味道鲜美，忍不住采摘、食用，却不知野生毒蘑菇暗藏致命危机。

预防野生毒蘑菇中毒，没有捷径，唯一的安全方法就是坚守不采摘、不购买、不食用！

一、不随意采摘

外出踏青、郊游、务农时，无论野生蘑菇看起来多鲜嫩、多眼熟，坚决不采摘山林、路边、草丛里的任何野生蘑菇，不要因好奇、贪口腹之欲，拿生命冒险。

二、不盲目购买

拒绝购买路边摊贩、私人售卖、来源不明的野生蘑菇及野生菌干货，这类蘑菇未经专业检测，毒性未知，风险极高。想吃蘑菇，选择超市、正规市场售卖的人工栽培香菇、平菇、金针菇等，才是安全之选。

三、不轻易食用

不食用他人赠送、野外采摘的不明野生蘑菇，家庭聚餐、农村宴席，坚决不点、不做野生蘑菇菜品，别轻信“以前吃过没事”“熟人给的肯定安全”等说法，一时侥幸可能酿成终身遗憾。

珍爱生命远离毒蘑菇

(供稿来源：双清区融媒体中心通讯员张丹凤）

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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