常宁：聚焦“集采统配”破题，守护“校园舌尖安全”

湖南日报·新湖南客户端 2026-04-23 18:07:30

湖南日报·新湖南客户端通讯员胡少青何水松

为进一步提升校园餐保障水平，让师生吃得更营养、更健康、吃得安全，常宁市打破以往以学校为单位的分散采购模式，全面开启“集采统配”新路径。

该市高度重视，41名市级领导全部兼任学校第一书记（校长），高位统筹、系统谋划，将食材集中采购、统一配送作为破解校园餐管理难点的核心举措，成立工作专班，明确“统一平台、统一招标、统一标准、统一配送、统一监管、统一结算”改革路径，将食材划分为11个标段，对遴选入围的23家供应商开展全覆盖实地考察，严格查验生产经营资质、仓储冷链条件、配送能力及质量管控体系，坚持优中选优，从源头严把食材“准入关”。

始终坚守校园餐“公益性、普惠性、安全性”核心原则，建立科学合理的定价机制，以城区农贸市场、大型超市食材价格平均值下浮3%-5%作为平台供货最高限价，通过规模化集中采购降低食材采购成本，节约的资金全部用于提升食材品质、改善师生膳食质量。2025年以来，全市学校食堂原辅食材占比稳定达到78.14%，食堂师生满意率持续保持在93%以上，实现校园餐安全、质量、效益三提升。

为实现校园食材采购、配送、验收全流程可溯可控，常宁以数字化改革为抓手，于2025年11月完成校园食材集采统配数字化平台搭建，整合订单管理、物流追踪、价格监控、数据统计等多项功能。2025年12月，率先在城区9所学校启动试点运行；2026年春季，试点范围扩大至乡镇等29所中小学校（幼儿园），覆盖师生1.6万余人，计划2026年5月实现全市所有供餐学校全覆盖。

依托智慧监管平台，常宁对每一批次食材实行“双检测”管理，供应商出货前必须出具合格检测报告，配送中心入库前进行二次检测，检测合格后方可入库配送；所有配送车辆全部安装GPS定位和温控系统，实时监控运输轨迹与车厢温度，确保冷链食材全程恒温、新鲜安全。同时，建立多元监督体系，常态化组织开展“食堂开放日”“家长陪餐”等活动900余场次，主动邀请家长代表等社会力量深度参与食堂食材采购、陪餐用餐、质量评价、安全检查、财务结算等重大事项，让校园餐在阳光下运行。

为夯实校园餐安全长效常治根基，该市制定完善31个规范性文件及配套管理制度，明确供应商准入、退出及考核机制，建立供应商“黑名单”制度，对违规失信供应商实行“一次出局、终身禁入”；严格实行食材采购资金专户管理、统一结算，隔绝供应商与学校直接财务往来，从根本上防范廉政风险；同步推进学校食堂标准化建设，完成23个食堂提质改造，打造4个示范性食堂，推动城乡学校食堂管理同标准、膳食同质量；强化队伍建设，定期组织开展食堂从业人员食品安全法规、操作规范专题培训，层层压实各级各部门责任，交出了一份校园食品安全零事故、膳食质量大提升、师生群众双满意的优异答卷。

责编：吴雅敏

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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