聚焦湘味源头产需精准牵手——京湘湘菜界代表赴望城考察交流

喻亮管新新湖南客户端 2026-04-20 20:55:25

4月20日下午，北京湘菜协会、湖南日报大湘菜报与湖南本地知名湘菜企业代表组成考察团，赴望城区供销社农副产品集采中心实地走访、座谈交流，共探湘味食材源头，共谋产销合作新篇，为京湘两地湘菜产业协同发展与乡村振兴注入新动能。

中国饭店协会青年名厨专委会执行主席、北京湘菜协会执行会长、北京珑湘荟董事长刘鹏，湖南日报大湘菜报班子成员丁伟，北京湘菜协会秘书长、北京喜湘宴董事长易建辉率队到访。长沙市供销合作总社科技发展处处长黎元琪，望城区农业农村局党组成员、副局长李丹，望城区供销社理事会副主任李科，部分北京湘菜协会会员企业、湖南本地知名湘菜企业聚味瞿记、小周庄、筱湘溪以及望城区多家农产品加工、种养企业负责人参与座谈。

座谈会开始前，考察团一行在望城区农副产品集采中心总经理易江的陪同下，实地参观了望城区农副产品集采中心。展厅内，乌山贡米、白姑娘辣椒、望城鲌鱼等一众极具地方特色的优质农产品整齐陈列，吸引了众人目光。考察团边走边看，详细了解产品的种植、养殖环境、生产工艺及品质特色，并现场开展产品品鉴与自由对接。新鲜脆嫩的时蔬、肉质紧实的水产、香气浓郁的粮油，每一款地道的望城农产都给考察团留下了深刻印象。

随后，政媒协企四方举行座谈交流会。会上，望城区相关部门首先进行产业推介，全面介绍了望城区农业产业发展概况与农产品资源优势。近年来，望城区大力发展“院士农业”，构建“院士+产业+项目+基地”模式，先后引进多个院士团队，培育出低镉水稻、优质辣椒、特色水产等一系列科技赋能的高品质农产品。同时，望城区拥有乌山贡米、望城鲌鱼等国家地理标志产品，为湘菜产业提供了坚实、优质的食材保障。

在交流互动环节，参会的北京及湖南本地湘菜企业代表纷纷结合自身经营需求，就食材供应标准、品类定制、稳定供货、物流配送等方面提出具体需求与建设性建议。望城区多家农产品加工、种养企业负责人针对建议与意见，纷纷发言。易江重点介绍了集采中心的核心功能与运营模式，望城区蔬菜协会、千农惠、白姑娘、桥桥李等负责人围绕本土食材出湘、出海，及产品优势进行回复。

北京湘菜协会秘书长易建辉、湖南日报大湘菜报代表丁伟、北京湘菜协会执行会长刘鹏先后围绕好食材出湘、好IP打造、产业集群建设等方面进行发言。各方纷纷表示，此次考察交流是京湘湘菜产业深化合作的重要契机，是望城好食材出湘、出海的一个起点，未来将以此次活动为起点，充分发挥协会、媒体与平台的各自优势，搭建常态化、长效化的产销对接桥梁，推动更多望城优质农产品走进北京、走向全国，以产业协作赋能乡村振兴，让湘菜成为地球菜，让农业增效、农民增收的目标落地生根。

产需精准对接，赋能乡村振兴。据望城区供销社相关负责人介绍，此次活动不仅强化了北京与湖南两地湘菜产业的紧密联系，更通过 “餐饮端+产地端+平台端”的三方联动，将为实现农产品高效流通、推动乡村产业高质量发展探索一条切实可行的新路径。

作者：喻亮管新

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来源：新湖南客户端

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