湖南日报·新湖南客户端 记者 卓萌 通讯员 覃瑾杰 刘越

4月20日，湖南省茶业集团首条抹茶生产线暨石门县万吨茶叶加工中心投产仪式在石门县罗坪乡天画罗坪茶业有限责任公司举行。这是湖南省第一条全自动高端抹茶生产线，也是石门茶产业转型升级的“关键一招”。

天画罗坪，茶香萦绕。彭健 摄

藏在湘鄂边界深山的罗坪乡，究竟如何炼成“有机茶之乡”，承接产业升级的底气又在哪里？

2.8万亩生态茶园

“随便走到哪里都有茶”

罗坪乡位于石门县西北边陲，平均海拔600至800米，境内林石遍布、云雾缭绕，适宜茶叶种植。”全乡生态茶园面积2.8万亩，95%的农户以茶为业。”罗坪乡副乡长唐植波站在寨垭村的一处高地上，伸手指向远处层层叠叠的茶园，自豪地说：“可以说，罗坪随便走到哪里都有茶。”

早在民国时期，罗坪乡就是茶马古道沿线的重要产茶区。那时茶农把鲜叶做成“粑粑茶”式的紧压茶，沿着山路肩挑背扛，送到壶瓶山脚下的集散点“宜市”（今壶瓶山集镇所在地）。

1992年，罗坪乡启动“万亩茶叶乡”战略，村村建茶园，户户种茶叶。在这片茶乡的崛起之路上，寨垭村土家汉子、天画罗坪公司董事长唐小雷，发挥了不可或缺的作用。

俯瞰罗坪乡寨垭村茶叶种植基地​。牟宇飞 徐攀 摄

“那时候最难的，是做老百姓的工作。”唐小雷感慨万千。2014年之前的罗坪，还有三分之一的田地没种上茶。乡里从农业农村局、扶贫后盾单位争取来茶苗，只收少量押金甚至免押金发放，却没人愿领——大家心里没底，觉得种茶挣不到钱。还有的村民领了苗回去也不种，随手扔在墙角，当柴烧了。

唐小雷挨家挨户上门做工作，先带动那些有想法、有远见的村民先行先试，生态种植。邻村有位老支书，种庄稼是一把好手，在唐小雷和乡干部劝说下，拿出一块肥地试种茶叶。没想到，第二年就能采收，收益还不菲。“一下子上瘾了。”唐小雷笑着说，“后来他主动申请领茶苗，要把自家的地都种上茶。”

渐渐地，老百姓意识到，茶叶真能挣钱，纷纷行动起来。

“一亩地种2500到3000株茶苗，只要用心培管，那时候一株茶少说能带来1元钱收入，更别说现在了。当初领了茶苗的农户，后来看到我们就道谢，说那一批苗特别好。”唐植波说。如今，老百姓自己主动买茶苗扩大种植，边边角角的地都种上了茶。

 罗坪乡抹茶种植基地​。王贤群 摄

“不打农药、不打除草剂”的有机茶

获得国际市场青睐

罗坪乡最引以为傲的，是“国际认证”的有机茶——1.3万亩茶园同时获得欧盟有机、公平贸易、热带雨林三项国际认证，在全省乃至全国都极为难得。以欧盟有机认证为例，836项检测标准，检测的标准含农残、土壤、空气指标等多个方面，堪称全球最为严苛。拥有这项认证，相当于拿到了产品在全球销售的“通行证”。

罗坪的茶叶，何以达到如此严苛的标准，成功闯关“欧盟”？

原来，罗坪种茶有铁规：绿色防控，不打农药；不施化肥，用有机肥；不放鞭炮，避免影响空气质量。

茶园里的土家风情。张小翔 摄​

作为产业带头人，唐小雷早早意识到生态有机的重要性。2014年，唐小雷成立石门县阳合山茶叶专业合作社，整合2034亩有机茶园，吸引197户农户主动加入。2016年组建天画罗坪公司，继续推广有机种植。

2020年，罗坪乡以人大表决形式通过《关于将罗坪打造成有机茶之乡的决议》，规定茶叶从业人员严格落实“四化十不准”，号召茶叶从业人员规范制茶工序，从源头控制化学农药、化肥和除草剂的使用，坚决做到零污染、零农残。

然而，有机之路走得异常艰难。

“刚开始，老百姓不理解，有人图省事，偷偷打草铵膦。”唐小雷回忆，“我们就用村规民约约束，凡使用农药、除草剂的，一经发现，全乡通报批评，所有茶厂拒收他的鲜叶。当时寨垭村各组组长就是植保员，经常拿着望远镜巡山，打了药水的茶园会发黄，一找一个准。”如今，天画罗坪公司仍有15名专职植保员，监督茶农田间管理。

对待违规者，唐小雷用了一个“狠”词——牵根带茎。“你要是打药，挨着你家茶园的几块田都受影响。时间久了，老百姓自己形成了互相监督、互相提醒的习惯。”

村民用除草机为茶园除草​

唐小雷还记得，曾经有一对60多岁的夫妇，手工采摘了150公斤鲜叶，拉到公司来卖。检测却发现农残超标，寨垭村4家茶厂都不收。无奈之下，老两口主动把茶叶全部销毁。

“这样的事情还有很多，那时候得罪了不少人，”唐小雷说，“但现在，村民们基本都认可了生态有机理念。”

现在的罗坪乡，农药桶几乎绝迹，背负式除草机成为“畅销单品”，全域有机成为金名片。周边部分乡镇鲜叶每公斤最低卖1.2元时，罗坪的鲜叶最低能卖3.2元。

“搞有机，做不得假。”栗子坪村茶农覃军民告诉记者，“每年都有国外的专家来我们这里随机取样，取土、取叶化验。第三方检测机构来，都是直奔基地，不打招呼。我们自己也明白了，只有把每个细节做好，才能把茶产业做起来；只有把茶产业做好，才能过上幸福的生活。”

“白天茶叶长在树上

晚上钱揣进口袋里”

有机之路虽难，却因实实在在的收益而得到认可。

以天画罗坪公司为核心和龙头，罗坪乡整合3家规模企业与42家茶叶专业合作社，形成“集团公司+合作社+基地+农户”模式，将全乡2.8万亩茶园基地划分片区基地，各个合作社统一实施管理，通过利益联结机制稳稳托起茶农收益。

“白天茶长在树上，晚上钱揣进袋子里”成为罗坪茶农放在嘴边的话，给了他们实实在在的安全感。

数据最能说明变化：2010年前，罗坪乡茶农每亩收益仅1000多元；2010到2015年间，提升至2000到3000元；有机茶推广后，收益连年看涨，去年已达到每亩7000元。

​抹茶初制环节——碾茶加工​。徐攀 摄

“在市、县领导及农业部门大力支持下，我们新引进抹茶生产线，茶叶附加值翻了好几倍，抹茶基地每亩鲜叶收益突破1万元。”唐小雷说，“道理说再多，也比不上老百姓口袋暖和。只有推动茶叶产业不断升级，茶农日子才能越过越红火。”目前，公司已经和农户签订了收购合作协议，为抹茶种植基地统一提供遮阳网、纤维杆、有机肥，全方位进行技术指导。

抹茶球磨机设备​

种茶大户陕建平，曾因爱人残疾、儿子上学而成为贫困户。这些年，他种了几十亩茶，还承包别人的茶园，如今一年光卖鲜叶就能挣40多万元。

陕家礼原本是个普通茶农，如今已是天画罗坪抹茶种植基地的管理员。“很多三四十岁的村民在这里务工，家里老人孩子都能照顾，一年工钱挣个七八万元不成问题。要是自己再种几亩茶，就是10多万元收入。”

抹茶鲜叶加工前，需经10-15天覆膜遮阴​。覃瑾杰 摄

“抹茶生产对茶叶的有机标准要求极高，能够顺利转型，靠的就是多年打下的有机基础。”唐小雷说，“前些年的实践让我们看到，这条路走对了。接下来，我们要朝着对的方向接续前进。”今年下半年，万吨茶叶加工中心将启动二期工程，建设成品车间和冷库等，开发小包装抹茶、抹茶蛋糕、抹茶巧克力等衍生产品，把石门茶推向更广阔的市场。

“生态优先、产业为要、全民参与，罗坪人民数十年努力换来国际认证的有机‘金字招牌’，这正是践行绿水青山就是金山银山理念的生动写照。”罗坪乡党委书记周廷表示，下一步，该乡将以万吨茶叶加工中心投产为新起点，依托省茶叶集团的技术和市场优势，进一步做深有机标准、做强精深加工、做响区域品牌，让全域有机真正成为乡村振兴的坚强支撑、百姓增收的“绿色银行”，让深山绿叶走向更广阔的天地。

作者：卓萌

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三审：廖声田

来源：湖南日报·新湖南客户端

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