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陈红军 曾西林 李成义 湖南日报·新湖南客户端 2026-04-18 23:06:54
苏仙区飞天山镇桥口村，翠江穿村而过，蜿蜒流淌。
“20条，45公斤！”
“45条，106公斤！”
……
翠江畔，下水、捞鱼、过秤……56岁的刘利香和57岁的谢百发动作娴熟，忙着把一筐筐鲟鱼装上运鱼车。
这辆装载2800多公斤鲟鱼的运鱼车即将开往广州，驾驶司机是40岁的何伟。“我一会儿就出发，下午就能到。这些鲟鱼在广东那边很热销，我隔一天就要跑一趟。”他边说边麻利地把鲟鱼倒进恒温鱼舱。
4月15日上午，在苏仙区良美渔业有限公司（以下简称良美渔业）鲟鱼养殖场，记者头一回见着这条不“鲟”常的鱼。
而今年63岁的良美渔业董事长吴良美，已经和它打了28年的交道。
1998年，正值国内推广鲟鱼这类特种水产养殖，在北京长期从事海鲜水产批发生意的吴良美看到了商机，毅然到湖北省荆门市京山市（原京山县）石龙水库发展鲟鱼网箱养殖。
2006年，石龙水库实施综合治理，吴良美带着全部家当转场至东江湖。
2011年，东江湖启动网箱退水上岸，借着苏仙区招商引资的东风，吴良美把养殖场迁至桥口村。
“走！到渔场瞧瞧去！”春雨淅淅沥沥，盖不过吴良美对自家鲟鱼的热乎劲。
江边的工人忙，江上的工人更忙。一口网箱上，六七名工人分工配合，把一条条重约20公斤的鲟鱼捞起，进行取卵检测，测完再按卵泡成熟度分别放回不同网箱。
“这些都是专门养来生产鱼子酱的雌鲟鱼，我们定期筛选，检测它们的卵径大小、确认生长进度，以便后期产出不同品级的鱼子酱。”鲟鱼养殖场场长王亮边操作边介绍。
“看这鱼，皮色黑亮油滑，多漂亮！”好水出好鱼，吴良美懂，“因为这水确实好啊！”
“走，看看‘鱼王’去！”
穿行在网箱间，一个个大块头在水里游得正欢。瞧见有人来，还不时浮上水面，仿佛在炫耀健壮的身姿。
“这一网箱全是约250公斤重的雌鲟鱼，已经养了25年，一天光鱼料就要喂2吨花2万多元。用15年的鱼取出来的籽做的鱼子酱，10克就能卖到300多元，20年的能卖到600多元。”吴良美说。
在吴良美看来，良美渔业的鲟鱼养得好，一是鲟鱼喝的水好。翠江水源自上游符合国家地表水Ⅰ类标准的东江湖，水质清澈、低温活水，为鲟鱼生长提供了绝佳环境；二是坚持生态养殖，全部使用定制营养配方鱼料，品质有保障。
养鱼人最怕发洪水，可偏偏让吴良美遇上了。
2024年7月27日，历史罕见的特大洪水突袭郴州，鲟鱼养殖场水面生产生活设施被冲毁殆尽，直接损失超1.2亿元。
“当天早上8点左右，我在深圳接到渔场被冲的电话，整个人站都站不稳。心想，一辈子的奋斗怕是打了水漂。我当天就乘火车站着赶回了郴州，一路上双腿一直在发抖。”回想起来，吴良美至今仍心有余悸。
幸运的是，在市、区两级党委、政府和相关部门的全力帮扶下，良美渔业挺了过来，仅用三个月就全面恢复生产。
洪水冲不垮的鲟鱼，果然不“鲟”常。
翠江上，依托优质冷水资源，良美渔业已经发展成拥有1000口网箱、3.6万平方米养殖面积的规模化基地，年养殖鲟鱼可达3000吨，年产值可达3.6亿元。
“我们养殖的鲟鱼，不仅在大湾区热销，还成功打开了东南亚市场。”吴良美说，去年11月至今，公司已向越南出口鲟鱼180吨。
翠江边，良美渔业“鲟”出了一条产业化、集团化发展道路，形成了集鲟鱼养殖、鱼子酱加工及出口、全壳系列分割深加工、鱼肉休闲熟食加工于一体的鲟鱼生产全产业链，解决群众就业170余人。
“我们的想法是进一步扩大养殖规模，推进农文旅融合发展，力争三年内集团公司产值达8亿元。”吴良美信心满满地说。
责编：陈淦璋
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来源：湖南日报·新湖南客户端
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