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新湘潭客户端 2026-04-18 08:21:04
城里头农家味 老伙伴聚会地
——“肉哥屋里”的烟火人间
湖南日报·新湖南客户端 王希台
城市向东，闹市不远。岳塘区板塘街道西塘村茶园坡。
“肉哥屋里”游客旺。（王希台 摄）
沿着村道拐进去，闻着饭菜香，就到了“肉哥屋里”农家乐。一块不大的招牌，一方改造过的老屋，院子里停满了长株潭三地的车。棋牌声、卡拉OK声、谈笑声此起彼伏，一来就是一天，悠闲地打发时光，氤氲出浓浓的烟火气。
“人均68元，吃完中饭还有晚饭呷。”就是这么简单一句话，让这家藏在城中旮旯弯里的农家乐火了。
“肉哥”何勇，1977年出生，今年49岁，圆脸、壮实，熟人叫他“灵活的胖子”。
“肉哥”何勇有一手拿手好菜。（李新辉 摄）
干餐饮22年，河东河西、乡里城里，都有何勇掌过的勺。老家开过柴火饭店，河西经营过“肉锅炒肉”，河东接手过“牛角塘饭铺”，板塘铺开过“老一味六大碗”，友谊广场还有一家“肉哥土菜馆”。
有人笑他“开店成瘾”，何勇站在门口，腆着肚子笑：“我这个人，有故事。”
餐饮这条路上，他踩过坑，也栽过跟头。在老家开柴火饭店时，何勇赚到了人生第一桶金。那时，“无名柴火饭店”靠诚信赢得口碑，无声胜有声，食客络绎不绝。
生意好，钱多了，何勇有点飘，走了点弯路。或许是太年轻，这第一桶金，他没接住。
年轻嘛，钱来得快，去得也快。最难的时候，何勇不仅把赚了的钱都花了，还负了债。
一分钱难倒英雄汉。低谷的时候，妻子何燕清没走，咬着牙，撑着家。何勇说：“要不是她，我可能早就不是今天这个我了。”
2017年，何勇决定从哪里跌倒就从哪里站起来。他从零开始，靠给“家家美”建材商圈送外卖重新起步。
“当时家家美四楼的外卖基本被我们承包了，微信群人数300多人，价格15到20元一盒，我们夫妻俩坚持了一年。”何勇说，经历过艰难，才明白脚踏实地挣来的钱最靠得住。白天送盒饭，晚上送龙虾外卖，何勇靠勤劳重新站起来了。
“那时候挣的每一分钱，都是汗水泡出来的。”何勇说，“但这种钱，靠得住。”
守得云开见月明。一次偶然的机会，何勇接触到城中农家乐的餐饮新模式，决定改造自家老屋。邻居们看到他的“大动作”，议论纷纷：“肉哥疯了吧？”“这种地方，会有人来？”在一片质疑声中，“肉哥屋里”开张了。
第一个月，第二个月，第三个月……到第四个月，人来人往的热闹场景让邻居们惊掉了下巴。
通过抖音线上营销，不只是湘潭，长沙和株洲的客人也来了。主打“68元吃两餐”的宣传语，让何勇成了小网红，粉丝涨到2万多。周末人多时，一天能坐满200多人。
有客人半信半疑：68元真能吃两餐，还能休闲娱乐？
“我们主打一个食材新鲜，价格亲民。”何勇说，“自家场地，不要租金，才能保证品质的同时做出亲民价。”
翻开菜谱，实在得很：全家福、马家河黑山羊、蒸扣肉、白灼基围虾、蒸开边大白刁、姜炒走地鸡、芋头蒸排骨、萝卜皮炒吹肉、湖藕排骨汤、时令蔬菜——不玩虚的，真靠谱。为保证食材新鲜，“肉哥屋里”只接受提前预定。
农家乐采摘野菜有趣味。（王希台 摄）
农家乐火了，顺带还帮了周边农户。时令小菜、土鸡蛋这些农特产品，成了客人们离店时爱带的伴手礼。
生意走上正轨，何勇夫妇又添新丁，儿子取名“何恩策”。何勇说，要感恩这个好时代，感谢党的好政策。问他今后的打算，他咧嘴一笑：“把养我长大的老人养好，把我要养的孩子养大。”
这就是何勇。一个灵活的胖子，一个跌跌撞撞却从来没趴下的湘潭汉子。
他的农家乐，不豪华，不精致，但有一股城里头少有的农家味，和一份让人踏实的人情味。
责编：胡孟婷
一审：胡孟婷
二审：蒋睿
三审：颜石敦
来源：新湘潭客户端
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