怀化市鹤城区第二幼儿园：技能比武展风采规范保育护安康

科教新报 2026-04-17 16:27:38

科教新报·新湖南客户端讯（通讯员李梦薇）4月17日，怀化市鹤城区第二幼儿园组织全体保育教师开展水果洗切全流程技能比武活动，以赛促练强技能，规范保育护安康。

本次比武紧扣日常保育场景，以苹果、哈密瓜、提子为实操食材，围绕工具清洗消毒、水果深度清洁、规范切配、控水摆盘四大环节，严格按照食品安全规范开展。赛前，评委组明确标准、细则与要求，保障比赛公平有序。

赛中，保育教师规范执行七步洗手法，全程佩戴防护用品，操作严谨高效。水果清洁遵循“冲洗——浸泡——复洗”流程，切配精准适配幼儿进食需求，成品控水充分、摆放规整，尽显专业素养。

评委从卫生规范、操作标准、时效效率三项量化评分，现场评选出一、二、三等奖。

此次活动有效提升了保育队伍实操能力与安全意识，营造了比学赶超的良好氛围。未来，鹤城区第二幼儿园将持续推进保育工作标准化、精细化、专业化，为幼儿健康成长保驾护航。

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来源：科教新报

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