巧手制作瑶家“十八酿” 童心传承本土饮食韵——江华瑶族自治县芙蓉幼儿园开展特色食育实践活动

周梦媛湖南日报·新湖南客户端 2026-04-16 11:50:21

湖南日报·新湖南客户端4月16日讯（通讯员廖婉晴周梦媛胡敏) 近日，江华瑶族自治县芙蓉幼儿园以江华瑶家“十八酿”为载体，开展“巧手酿美味，童心传瑶韵”特色食育实践活动。孩子们在亲身体验中学习劳动技能、感受非遗美食魅力，让瑶族优秀传统文化在校园落地生根。

活动现场，孩子们系上小围裙、戴上厨师帽，有序来到食材操作区，化身小小瑶家美食传承人。水池边，孩子们踮着脚尖认真揉搓、冲洗香葱；案板上，他们握着儿童安全剪刀，“咔嚓咔嚓”细心剪段；盆边，小手指捏着玉米粒，一粒粒轻轻剥下、整齐摆盘。在老师的引导与同伴的互助下，一个个饱满规整、散发着鲜香的笋子酿、油豆腐酿在孩子们手中诞生。从清洗、剪摘、剥粒，到完整制作瑶家特色酿品，孩子们全程自主参与、动手实践。活动现场秩序井然，食材清香萦绕，童真童趣与烟火气息相互交融，古老的瑶家饮食文化在一双双小手中鲜活传承。

该县芙蓉幼儿园负责人表示，江华“十八酿”是瑶族群众世代传承的饮食文化瑰宝，承载着浓郁的地方风情与生活智慧。本次活动将食育教育与瑶族本土文化有机融合，让幼儿在劳动实践中提升动手能力与生活自理能力，更直观感受家乡文化的独特魅力。

作者：周梦媛

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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