湖南日报全媒体记者 刘跃兵

满目春光，一地茶香。

清明、谷雨之间，江华瑶族自治县大圩镇长山村苦茶基地，中南大学驻长山村乡村振兴工作队队长、村党支部第一书记陈雷闻告诉记者，去年有机茶为村集体增收30万元。

永州是湘江源头，地处世界优质红茶北纬25度黄金纬度线附近，是茶树原产地之一。全市11个县市区中，有7个是全省茶叶主产地。当地推动茶叶种管加工提质、“茶旅”融合发展，茶产业风生水起。

截至2025年底，全市茶叶种植面积20.22万亩，年产干毛茶6305吨，实现综合年产值59亿元。

苦茶不苦，蜜香沁心

“江华苦茶因苦而得名吗？”记者感到疑惑。

江华瑶族自治县农业农村局副局长白春生笑答，瑶语的“苦”与“好”谐音，口口相传，好茶被称为“苦茶”。

“江华苦茶”是湖南省茶叶五大珍稀地方群体种之一，适合加工红茶、黑茶等发酵茶类。当地加工的红茶，茶汤有蜂蜜甜香。2022年，该县获评“中国蜜香红茶之乡”“湖南红茶核心产区”。

2016年以来，江华瑶族自治县与湖南省茶叶研究所、湖南农业大学等科研院所合作，对江华苦茶进行提纯复壮，选育出潇湘红21-1、潇湘红21-3等优良品种。同时，制定江华苦茶种管、加工技术规程和标准。

到目前，该县共培育各类涉茶经营主体78家，加工企业27家，其中，有4家国家高新技术企业、4家省级龙头企业。

蓝山是全国重点产茶县，茶园主要集中在海拔500米以上的山区，云遮雾绕，昼夜温差大，赋予茶树优良的生长环境。蓝山县大力发展高山有机茶，主攻名优绿茶。引进黄金茶1号、龙井43、乌牛早、白毫早、槠叶齐、玉绿等优良品种，实施绿色防控、管理，全县半数以上茶园通过有机食品认证。全县茶园总面积3.35万亩，茶叶年产量721吨，年产值1.56亿元。

野生茶提质，“山珍”俏销

永州市的山岭里，分布着大量的野生茶树，自然生长，是难得的“山珍”。

永州野生茶加工历史悠久。“山里人好客，外人进门就是客，先请喝茶。”双牌县茶叶协会秘书长滕小鸿说。

清明前，双牌县泷泊镇塔山村，李志军、周元龙夫妇忙得连轴转，茶香漫山谷。

他们制作的野生茶得到消费者认可，销售一空。他们探索用野生茶加工绿茶、红茶，产品获得有机茶认证。

东安县舜皇山国家森林公园管理局塘家村大龙江工区，竹林间的野生茶树吐露新芽，采茶人十指翻飞，嫩叶落入竹篓。

当地用野生茶、传统技艺，加工“舜德红”竹间茶，入选2023年第六批“湖南老字号”。

永州市金洞管理区小金洞村的995亩野生茶叶林，被农业农村部纳入“国家农业野生植物原生境保护区建设项目”，进行保护。当地野生茶厂生产的多款产品，供不应求。

（新田县新隆镇石桥村白茶加工厂）​

丰富茶产品，创新业态

新田县新隆镇石桥村村民欧西湖，把远在1000多公里外的浙江安吉“白叶一号”等茶叶引回家乡，种植在富含硒元素的土地上。他还把茶园管理、采茶制茶等全程直播，让广大网友“云监工”，收获5万多“忠粉”。

今年43岁的欧西湖，早年在外从事建筑业。2016年返乡，改造家乡上世纪70年代创建的老茶场。

当时，茶场草比人高，道路崩塌，茶树长个不长叶……

欧西湖上山搭建简易板房，经常1个多月不下山，带领乡亲们挥锄翻地、打穴种苗。

修道路、建厂房、购设备……1000多万元积蓄很快“见底”，大家不禁替他捏了把汗，他却态度坚定：“创业不经历风雨，怎么见彩虹！”他抵押住房贷款，向亲朋好友借，总算渡过了难关。

2020年，欧西湖制作的茶叶茶汤浑浊，苦涩难咽。他奔赴浙江、福建、云南等地，向制茶大师学习。

第二年，欧西湖学成归来，制作的白茶口感好，富含硒元素，各地客商闻讯上门抢购。欧西湖接着又发展2处茶叶基地，开发红茶、绿茶等多款产品。

（新田县新隆镇石桥村白茶加工厂）​

“茶旅”融合快速发展。东安县舜皇山国家森林公园管理局塘家村竹间茶非遗工作坊，北京、广州、长沙等地的游客沉浸式观茶品茶；蓝山县茶园，各地游客体验“一芽一叶一抹香，一人一篓采茶忙”；邵阳人曾广标兄弟在双牌县上梧江瑶族乡云台山开辟的茶园，如今已成国家3A级旅游景区……

（双牌县云台山风光）​

记者采访中得知，永州茶产业仍面临技术与人才力量缺乏、科技创新少、衍生品少等问题。

对此，永州职业技术学院二级教授莫志军建议，支持科研机构和在永高校开展茶产业技术研究，转化科研成果。大力培育本地良种，适度引进外地良种。推进茶产品深度开发。永州市科技特派员罗欣提出，搭建统一的茶产业平台，引导茶企组团发展，宣传好永州茶文化，打造“茶湘旅”精品线路，培育更有地域辨识度的文化锚点。

原载《湖南日报》2026年4月16日04版

作者： 刘跃兵

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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