辣点财经|莫氏鸡煲，何以火爆？

万姗姗华声在线·网站 2026-04-15 19:07:21

最近，广东顺德的“莫氏鸡煲”，火得有点不寻常。不光本地食客排队、国外游客二刷、连TVB视帝马德钟、“鸠摩智”李国麟、“黄药师”骆应钧都前来打卡。一家看似普通的鸡煲店，何以如此火爆？

流量如潮水涌来时，老板莫叔没有急着扩店、涨价，而是一句“别拍太火，我忙不过来”，不迎合、不刻意的“活人感”，让他成了一股清流。更可爱的是，他还会自黑，谎称自家用冰冻鸡，结果被网友当成“反向验真”，越劝退大家越想来。不装、不演、不把流量当回事的态度，恰巧戳中了许多人厌倦套路的心理。

当然，光有态度不够，能留住人的，是莫叔过硬的手艺以及为食客提供的情绪价值。他坚持选用农户散养鸡，搭配独家秘制酱料，让他家的鸡煲成为“来顺德必吃”的存在。还有莫叔那句“顺德很多美食，分流一点到周边就好”的豁达——不贪心，不垄断，甚至愿意把客流分享给同行，让食客在美味之外，也感受到“被尊重、被温暖”的情绪满足。

莫氏鸡煲的爆火，看似偶然，实则必然。它印证了一个朴素的道理：真诚比套路长远，手艺比营销重要。我们看到的不仅是一个厨师的坚守，更是一种活明白的生活哲学。人们追捧的不只是一煲鸡，而是在效率至上的时代里，那份敢于“慢下来”的勇气。

统筹：石伟、沈田

策划：邓望军

执行：万姗姗、曹妍雍

出镜：李静

作者：万姗姗

责编：伍镆

一审：万姗姗

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三审：石伟

来源：华声在线·网站

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