湘味・食养①｜果香新生：一枚酸橙的消费“变身记”

许伟哲湖南日报·新湖南客户端·客户端 2026-04-13 16:13:37

2026年中药农业博览会现场，一款名为“C壳元力”的酸橙饮品吸引了众多消费者驻足。其背后，是湖南丹霞酒业有限公司对“药食同源”理念的年轻化探索——如何让一味地道药材，变成年轻人日常随手可得的健康饮品？

从“臭皮柑”到酸甜饮品

安仁县素有“神农药都”之称，当地特有的道地药材臭皮柑（又称黄皮酸橙）虽具有药用价值，但直接食用酸涩刺喉。如何将其转化为适口饮品，曾是研发团队面临的首个难题。“原料本身的酸涩一度让人头疼。”丹霞酒业工作人员透露，在湖南中医药大学杨勇教授团队的协作下，经过数千次配比测试，最终选用罗汉果作为天然代糖，中和酸涩的同时保留果香，实现“零添加、零蔗糖”。这款产品并非追求药用功效，而是聚焦风味平衡——让药材的“食性”率先被味蕾接纳。

药食同源“轻落地”：融入日常场景

“我们不想做‘药饮’，而要做一款有健康属性的日常饮料。”丹霞酒业工作人员表示。在产品设计中，“润喉舒爽”“补充维C”等功能被细化为消费场景：上班族午后提神、餐饮搭配解腻、户外活动补水……通过降低消费者对“药”的感知，强化“轻养生”“自然清爽”的体验。

县域产业背书：在地化研发的底气

安仁县近年来聚焦“神农药都、农业强县”定位，鼓励企业依托国家发布的106种药食同源药材进行食品开发。

丹霞酒业作为大源集团子公司，将药材融入零食、饮品等领域，而政府、高校与企业的三方合作模式（如安仁枳壳研究院），又为产品研发提供了技术支持和地域品牌联动可能。臭皮柑作为安仁特色资源，其转型也折射出县域经济对本土物产价值深挖的探索。

新消费逻辑：健康与口味的平衡

面对年轻消费者，丹霞酒业选择以“C壳元力”切入竞争激烈的饮料赛道。其逻辑在于：以地域特色原料打造差异，以药食同源理念提升价值认知，但最终回归饮料本质——好喝、解渴、轻松消费。研发团队坦言，过程中最大挑战并非技术，而是如何避免“说教感”，让消费者因口味选择产品，因成分产生复购。

当“药食同源”脱下厚重的外衣，以轻盈姿态走进日常场景，或许正是县域特色产业与新时代消费对话的一次生动实践。

作者：许伟哲

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