雁峰区山林村“厨神”鏖战灶台，快来选择你心中的乡野“食”力派！

湖南日报·新湖南客户端 2026-04-13 10:33:11

湖南日报·新湖南客户端4月13日讯（通讯员赵春怡）4月12日，一场别开生面的乡村厨艺大赛在雁峰区山林村火热上演。这不仅是一场味蕾的较量，更是一次视觉与匠心的展示。来自山林村的谢中爱、李小兵、曾祥平三位“民间厨神”同场竞技，夫子宴餐厅的专业厨师也作为特邀嘉宾惊艳亮相。

村厨亮绝活，家常菜里见真章

比赛现场，数口柴火大灶依次排开，新鲜食材整齐码放。灶火正红，铁锅滚烫，大厨们的身影在蒸腾的热气中专注地舞动着锅铲。油脂与食材接触瞬间爆发的“滋啦”声，拉开了这场乡村盛宴的序幕。

没有高档食材，不炫复杂技法，比拼的全是地道的农家功夫。五花肉在猛火中迅速收紧边缘，泛起焦糖色的光泽；腊肉与辣椒在热力作用下，各自的风味被彻底激发，咸香与辛辣完美交融；仔姜的辛烈与鸭肉的醇厚在翻滚碰撞中达成和解，升腾起一股复合的、令人食欲大开的镬气。夫子宴大厨对火候的精准掌控，则让一道“脆皮猪脚”呈现出外酥里糯的绝佳口感。

烟火聚人气，现场秒变美食课堂

比赛现场，香气与烟火气交织升腾，吸引了众多村民和游客围观。大家不仅大饱眼福和口福，更抓住机会向大厨们“取经”。

“您这肉片怎么能炒得这么嫩？”“仔姜炒鸭的汤汁要收多干才最香？”面对观众们接连抛出的问题，灶台前的大厨们毫无保留，一边娴熟地颠勺翻炒，一边大方地分享火候、下料顺序等秘诀。锅气蒸腾中，这场比拼俨然变成了一堂热气腾腾的户外美食公开课。

“心仪菜”由您定，花溪再摆“争霸”擂

品尝环节，一道道被编上号码的菜品依次端上餐桌，现场观众化身“大众评委”，在投票签上郑重写下自己最“心仪”的厨师与菜品。那道镬气十足、咸鲜适口的小炒肉，赢得了现场孩子们的一致喜爱，成了收获最多“小粉丝”投票的招牌美味。

据悉，本次山林村乡村厨艺大赛是“花溪山林厨神争霸赛”的精彩预演，更具规模与看点的正式赛事将于近期在花溪山林景区拉开帷幕。届时，来自周边8个村庄的乡土厨艺高手将汇聚一堂，在青山绿水间展开新一轮的“厨神”角逐。

从山林村的灶台到花溪山林的赛场，雁峰区正以美食为媒介，将散落在乡间的美味珍珠串联起来，在升腾的烟火气中，炒热乡村文旅，炒香乡村振兴的“致富菜”。

责编：曾愉捷

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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