楚国良专栏｜春笋赋

2026-04-12 13:52:55

若夫天地化育，万象更新。东风解冻之时，乃有地灵呈瑞；甘霖润物之处，遂见玉芽破尘。此造化之玄机，实庖厨之珍味。稽古溯源，轩辕之世已植筼筜；览今证道，华夏之民尤重此君。

原夫竹之繁衍，肇始炎黄。河姆渡之陶纹，证七千载栽培史；安吉县之简牍，载三代时贡笋章。尔其渭川千亩，曾富王侯之家；淇澳万竿，早入风雅之唱。观其鞭根横走，不择膏腴瘠土；新箨初解，自挺劲节虚肠。

至若其用也，可谓经纬万端。建屋制器，胜梁栋于金楠；造纸织帘，化柔韧为琳琅。况乃春雷乍响，龙孙角露；玉版乍剥，商贾车忙。或制罐头通四海，或腌酸辣入三湘。昔东坡云"饱食不嫌溪竹瘦"，今电商助"山珍直达九重堂"。

洎乎文人咏赞，代有华章。少陵野老，曾吟"绿垂风折笋"；香山居士，长忆"紫箨坼故锦"。至若板桥写影，总伴幽兰奇石；与可描形，必合烟雨沧江。尤喜放翁句："箨龙已过头番笋"，更怜湘绮联："园蔬愈珍馐，春笋最清狂"。

若乃湘厨治笋，堪称绝艺。先以沸水焯其涩，复以刀工显其脆。腊肉同蒸，吸琥珀之脂香；椒末凉拌，凝水晶之莹翠。至若火宫殿之油焖笋，取醴陵瓷坛封藏；玉楼东之酸辣片，用浏阳豆豉提味。昔人云"味抵驼峰"，今客叹"鲜夺鲥唇"。

嗟乎！此君为物，纳天地清淑之气；玉版为馔，聚山川灵秀之精。观其出土先含礼，入厨不改贞。愿效坡仙焚券，广植此君；更期禹甸飘香，永飨斯味。

楚史公有联赞曰：

清明破土，寒暑堆青，敢向云端呈傲骨；

冬梦酿香，春苞酹酒，甘从箨里脍人间。

作者简介：楚国良，湖南湘潭县人1962年4月出生。系中华诗词学会会员、中国楹联学会会员、湖南省报告文学学会会员，湘潭市作家协会会员。中共湘潭市委党校原四级调研员。有文章在《人民日报》《中国社会科学报》《领导科学》等权威报刊上发表,曾获《人民日报》襄轴杯调研报告征文三等奖、《光明日报》创先争优理论征文二等奖。著有《中国农村税费改革研究》《湘潭民俗风情概说》《印象湘潭》等专著。先后主编或参编《晓霞之子》《今日梅林》《青山文史》《谭家山文史》《响塘文史》《云湖文史》和《九华史话》等地方文史资料。

责编：何婷

一审：何婷

二审：鲁红

三审：彭楚舒

我要问