首届中药农业博览会长沙开幕药食同源为湘菜产业注入新动能

许伟哲湖南日报·新湖南客户端·客户端 2026-04-11 16:20:02

4月10日，2026中药农业博览会暨中药农业产业大会在湖南国际会展中心（芒果馆）正式启幕。作为国内首个聚焦中药农业全链条的专业展会，现场设置12大主题展区，汇聚300余家全国优质展商，展览面积达2万平方米，全方位展示中药农业从种源培育、绿色种植到加工流通、创新应用的全产业链成果。

本届博览会以“汇聚要素・科技赋能・规范引领・产销协同”为主题，紧扣中药农业发展痛点，搭建起集技术推广、要素对接、产销衔接于一体的产业平台。展区覆盖中药种业种苗、专用农资、智能农机、产地加工、仓储物流、质量追溯、道地药材、品牌企业等全链条环节，从优质种源培育、绿色种植技术，到智能化加工装备、全程质量追溯系统，全方位展现了中药农业向规范化、智能化、标准化升级的最新成果。展会期间，供应链融合大会、多场专业论坛及精准产销对接会陆续举办，多项合作协议现场签署，标志着产业在数字化与协同发展方面迈出坚实步伐。

在“品牌企业展区”与“县域特色展区”，传统饮片、道地药材与创新品类同台亮相，其中药食同源相关产品成为焦点。以大黄、黄柏、百合、黄精、茯苓等为代表的药食同源食材，正从传统的中药柜走向更广阔的消费市场。即食本草、便携膏方、草本茶饮、药食同源糕点等产品吸引大量观众驻足体验，郴州市中医医院等参展方带来的药食同源茶饮、汤煲等系列产品，结合中医辨证施治理念，覆盖日常养生场景，成为展会一大亮点。

在健康中国战略与大健康消费浪潮的双重驱动下，“药食同源”产业正迎来黄金发展期。它不仅是中医药文化的重要载体，更是连接第一产业（农业种植）与第三产业（健康服务、餐饮消费）的关键纽带，蕴藏着推动乡村振兴、促进消费升级的巨大潜能。

此次博览会不仅为中药农业高质量发展搭建了交流合作平台，更让药食同源成为产业跨界融合的核心议题。随着健康消费升级，药食同源产业迎来发展新机遇，如何推动道地药材与湘菜食材深度融合、实现产品标准化与场景化创新，正成为行业关注的重点。

作者：许伟哲

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