娄底市市场监督管理局发布网络餐饮食品安全专项整治典型案例（第一期）

新湖南客户端 2026-04-10 16:54:06

为筑牢网络餐饮食品安全防线，规范行业经营秩序，警示经营者履行主体责任，现对专项整治中查处的网络餐饮违法违规典型案例予以公布。

案例一：娄底市娄星区某家常菜贰店（个体工商户）未保持场所整洁、“三防”设施不完善及未履行进货查验义务案

案情介绍：近日，娄底市市场监管综合行政执法支队在开展网络餐饮食品安全整治专项行动中检查发现，当事人未保持生产经营场所环境整洁，厨房烹饪设备、灶台、墙面附着油污及食物残渣未及时清理；垃圾桶未密闭加盖，部分三防设施不完善；且未按规定建立并执行食品进货查验记录制度。

法律依据及处罚：当事人上述未保持环境卫生整洁、“三防”设施不完善及未按规定建立并执行食品进货查验记录制度的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》相关的规定，娄底市市场监督管理局依法责令当事人改正违法行为，并作出警告的行政处罚。

案例二：冷水江市某餐饮店经营使用其他陆生野生动物及其制品制作食品案

案情介绍：冷水江市市场监督管理局根据线索核查发现，当事人在抖音平台发布加工蛇类菜品的相关视频。执法人员随即开展现场检查，依法向对当事人下达《责令改正通知书》，当事人当场对涉事视频作下架处理。经查实，当事人存在为顾客自带蛇类提供代加工服务并收取加工费用的行为，其加工的蛇类属于其他陆生野生动物。

法律依据及处罚：当事人的上述行为违反了《中华人民共和国野生动物保护法》的相关规定，构成经营使用其他陆生野生动物及其制品的违法行为。冷水江市市场监督管理局依法责令当事人立即停止经营使用其他陆生野生动物及其制品的行为，并处没收违法所得的行政处罚。

案例三：网络餐饮服务平台未按规定落实食品安全主体责任案

案情介绍：近日，冷水江市市场监督管理局执法人员在开展网络餐饮食品安全整治专项行动中，对“某闪购”平台进行巡查时发现：该平台未落实网络餐饮配送人员每日晨检制度，临聘配送人员未取得有效健康证明即上岗配送；未按规定组织配送人员开展食品安全培训并留存记录；未按要求对配送箱进行清洗消毒并做好记录。

法律依据及处罚：当事人的上述行为违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的相关规定。冷水江市市场监督管理局依法对当事人下达《责令限期改正通知书》，责令限期改正违法行为，并当场作出警告的行政处罚。

案例四：涟源市某螺蛳粉店从业人员未持有效健康证明上岗案

案情介绍：近日，涟源市市场监督管理局在开展网络餐饮线上线下排查专项整治中查实，辖区某螺蛳粉外卖店从业人员健康证件过期失效，未按规定持有效健康证明从事接触直接入口食品工作。

法律依据及处罚：当事人的上述行为违反《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。涟源市市场监督管理局依法责令当事人立即改正违法行为，并作出警告行政处罚。

案例五：涟源市某早餐店未建立食品安全管理制度案

案情介绍：近日，涟源市市场监督管理局在开展辖区网络餐饮服务食品安全专项巡查时发现，当事人同时提供堂食与外卖餐饮服务，但未建立并公示食品安全管理制度。

法律依据及处罚：当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。涟源市市场监督管理局依法责令当事人立即改正违法行为，并作出警告的行政处罚。

下一步，娄底市市场监督管理局将持续深化网络餐饮食品安全专项整治，加大执法检查频次和力度，对违法违规行为“零容忍”，发现一起、查处一起、曝光一起；持续推广“互联网+明厨亮灶”和食安封签制度，健全线上线下一体化监管闭环；畅通投诉举报渠道，凝聚社会监督合力，构建多元共治格局，全力守护市民网络订餐食品安全。

（来源：娄底市市场监督管理局）

责编：王美慧

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来源：新湖南客户端

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