春笋季里学“竹”技——泥江口镇把培训课堂搬进竹林

新湖南客户端 2026-04-09 11:41:50

新湖南客户端4月9日讯（通讯员钟改为）4月8日，正值春笋采收旺季，益阳市泥江口镇组织企业代表和竹农，在水满村笋竹两用林基地举办了一场“泥土味”十足的业务培训。资深专家高最华现场示范挖笋、留笋、剥笋及粗加工，手把手教学，帮助大家练就“竹博士”“笋专家”的硬功夫。

“下锄要找笋子内弯根部，别挖断竹鞭，笋根要挖干净。”高最华一边挥锄一边讲解。剥笋时，他从笋尖到笋头一刀划下，壳厚处多切、壳薄处轻削，“别伤笋皮，否则影响卖相和价格”。留母笋则要选竹林稀疏处，挑绒毛旺盛、粗壮笔直的竹笋。“方法不难，多练就能熟能生巧。”

在粗加工厂房，竹农们还观摩了煮笋、浸泡、码笋、压榨的全过程，掌握了控制煮笋时间、码笋压榨等关键要点。

2024年，泥江口镇在全市率先启动林地数字化改革。截至目前，已完成改革面积8000余亩，信息采集6000余亩；引进益明林场、子宏生态等8家企业，流转或预流转林地。改革后，农户竹林亩均年收入从原来的不足10元提升至约60元，翻了六倍。

而此次培训所在地——水满村笋竹两用林基地，更是“明星样板”。2022年，泥江口镇引进国家级农业产业化龙头企业益阳世林食品有限公司，在此建起首个高产笋竹两用林示范基地。经过近四年精心培育，基地已实现高产示范目标，形成了可复制、可推广的模式。

接下来，泥江口镇将持续用好“志溪讲堂”，以多种形式培育本土“竹博士”“笋专家”。通过老带新、专家带竹农、基地带全镇，让竹林真正成为乡亲们的“绿色银行”，为竹产业链延链、补链、强链筑牢根基。

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来源：新湖南客户端

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