下载APP
报料
关于
今日平江 2026-04-06 17:16:50
四月的雨密密斜织
平江十万亩茶园里
茶芽铆足了劲往上冒
雨水多，采摘窗口短
茶农们便追着每一个放晴的天
钻进湿漉漉的茶垄
指尖翻飞，抢摘今年的头茬春芽
从连云山的高山有机茶园
到幽良山的白砂砾壤基地
再到福寿山的白云深处
这片小小的叶子
正成为撬动平江县域经济高质量发展
带动万千茶农增收致富的“金叶子”
也沉淀为平江人记忆深处
那一抹最熟悉的茶香
产业崛起：深山茶香飘远方
平江地处北纬30°黄金茶带，幕阜山脉与连云山脉在此交汇，群山叠翠、云雾缭绕，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件。
▲九狮寨高山有机茶园基地
刚刚过去的2025年，平江茶产业交出了一份亮眼的成绩单：全县茶园总面积历史性突破10万亩大关，茶叶综合产值达28.76亿元。这一年，平江连续四年荣获“茶业百强县”称号，再度获评“茶业重点县域”。
目前，平江县茶叶经营主体已达103家，其中规模以上加工企业16家，省级龙头企业2家，市级龙头企业4家，国家级示范合作社3家。
“九狮寨”荣获中国驰名商标，“友人家”成为湖南省著名商标，“平江高山茶”成功注册为国家地理标志证明商标。从“龙头企业+合作社+基地+农户”的紧密利益联结，到“平江高山茶”区域公用品牌的强势打造，平江茶产业正实现从规模扩张到品牌提升的华丽转身。
▲白云茶旅庄园
2025年，平江高山茶走出大山，亮相第十七届中国茶业经济博览会、广东芳村茶文化节等国内重点活动。与此同时，九狮寨连云山茶旅山庄、白云茶旅庄园等融合示范点提质升级，形成“茶园景区化、茶旅一体化”发展模式。作为“全国茶旅融合示范区”，“平江红色文化茶旅融合线路”已入选全国百条红色茶乡旅游精品线路，让茶香不仅飘在杯中，更飘在山水之间，吸引八方来客。
这些平江好茶，你喝过吗？
翻开平江的茶史，咸丰年间平江红茶就已外销欧亚各国，光绪年间曾摘取“湘红大地”美誉。如今，平江已形成烟茶、黄茶、红茶、绿茶“四张名片”齐头并进的发展格局。这四盏平江好茶，你喝过吗？
【第一盏·平江烟茶】
“摘、摊、洗、炒、揉、摔、熏、窖” ，当「谷雨烟茶」的老茶匠念出这串像口诀般的工序时，平江深山里的野生中大叶茶便有了灵魂。
平江烟茶虽名中带“烟”，实属黄茶，是平江最具地方特色的一款茶品。作为湖南省非物质文化遗产和农产品国家地理标志产品，一杯烟茶，就是半部平江生活史。
谷雨前后，茶农们踩着晨露上山，采撷吸饱山雾清甜的一芽两叶，再以传统古法熏制、手工揉制，让每一片茶叶都带着匠人的温度。
经沸水冲泡后，烟茶茶汤金黄明亮，抿一口，醇厚滋味滑过舌尖，独特的熏香浓郁持久。平江人还有“加茶椒、吃茶叶”的特色吃法。三泡过后，山野的浑厚依然，像极了平江山里人的性格——初识质朴，久处生情。
【第二盏·平江黄茶】
若你见过清晨五点的九狮寨茶园，定会懂这杯「云海黄茶」为何带着 “仙气”。千亩茶园悬于平江海拔千米的高山，晨雾还没散去，采茶姑娘的竹篓里，已盛满一芽二叶，叶片上的白毫在晨光里闪着银光，像刚从云端摘下来的星子。
黄茶的诞生，是一场极致的技艺演绎。历经摊青、杀青、初闷、复闷等十余道精细工序，初闷阶段激发茶叶酶活性，复闷深化发酵，形成 “黄汤黄叶” 的独特品质。
得益于平江高山海拔环境，时间在茶树上按下了“暂停键”，营养物质在叶片中不断累积，昼夜温差催生芳香物质大量繁殖，让每一杯茶都清冽悠长、香气持久。
85℃山泉水冲泡，杏黄色的茶汤澄澈透亮，高山兰花的幽香萦绕鼻尖，入口如蜜般甘甜。茶叶可连泡九次，久泡仍层次丰富，恰似人生攀登，步步皆有新境。
【第三盏·平江红茶】
在湘鄂赣三省交界的幕阜山脉，幽良山高山茶园静静伫立，这里藏着「平江红茶」的奇妙密码。富含微量元素的白砂砾壤，滋养着漫山茶树，独特的高山茶园小气候，为茶叶注入香郁味甘、幽而不冽的独特风味。
翻开平江的茶史，这杯红茶可是“老网红”。咸丰年间就外销欧亚各国，光绪年间曾摘取“湘红大地”美誉，销量曾居全省第一。如今，这杯茶在幽良山重新出发，凭借湖南省"潇湘杯"红茶组金奖，重现"湘红"辉煌。
三晒三烘的工艺，让芽尖裹着金毫，茶汤橙黄透亮似琥珀，热水一冲，花香甜香先 “跳” 出来，入口是浓醇的甘鲜，仿佛把整个春天的阳光都含在了嘴里。
即便喝到第六泡，口中仍余韵悠长。这正是平江茶匠“不提香、保原鲜”的固执：“好茶叶自有天生的香，何须人工添？”
【第四盏·平江绿茶】
依托福寿山—汨罗江国家级风景名胜区，白云高山茶园的「高山绿茶」，好似被大自然偏爱上了。
96%的森林覆盖率、丰沛的雨水、巨大的昼夜温差、富含微量元素的山泉水和土壤，让每一片芽头都吸饱了山岚灵气。
清明前采下的嫩芽，经炒制杀青，最大程度锁住了春天的鲜灵。茶叶条索紧细如针，色泽翠绿欲滴。冲泡时，热水注入，栗香瞬间飘散。
茶汤清澈，入口清淡，却在细品时满是韵味，仿若置身春日山林，清风携草木香掠过耳畔，令人通体酣畅。这看似寡淡的茶汤，恰似人生——褪去浮华，方见真味。
烟茶的醇厚、黄茶的清甜、红茶的馥郁、绿茶的清韵，就像平江人的四样特质：质朴、周到、热烈、真诚。从“茶业百强县”到十万亩茶园，平江茶产业的每一步都走得扎实而坚定。
眼下，春茶正陆续上市，连云山的高山黄茶、幽良山的头春红茶、福寿山的明前绿茶，都已进入采摘制作期；待到谷雨时节，烟茶也将迎来一年中最好的采摘季。这缕穿越千年的茶香，正在新时代的春风里，飘向更远的地方。
这些本土好茶，你喝过吗？
这个春天，来平江吧
把茶山走一遍
把春茶品一回
把这片土地最真诚的馈赠
带回家
责编：张颖琳
一审：张颖琳
二审：徐典波
三审：姜鸿丽
来源：今日平江
我要问
湘公网安备 43010502000374号