大厨请就位丨清明养生佳肴，徐赛大师手把手教学永州黄精东安鸡

钟旋新湖南客户端 2026-04-04 01:38:28

清明时节肝气易盛、脾胃虚弱。遵循湖湘“顺时而食、食养结合”的饮食传统，新湖南客户端《大厨请就位》特邀映象潇湘行政总厨徐赛，手把手教学这道映象潇湘的季节特色菜——永州黄精东安鸡。

经典湘菜与养生食材的碰撞，既保留了湖湘风味东安鸡酸辣鲜香的经典本味，同时又创新性加入永州本地九蒸九晒的黄精，让家常菜品多了几分养生底蕴。

大师将高端餐饮的繁复工艺简化，打造易上手的家庭版做法，无需专业厨艺即可操作，快点击视频，学起来。

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统筹：钟旋

摄影：王顺

剪辑：王顺

文案：钟旋

作者：钟旋

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来源：新湖南客户端

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