这份常德钵子菜“抗湿指南”请收好！

李亚师 2026-04-02 19:20:55

长沙已连续降雨近一个月，清明假期将至，不少市民发愁“雨天吃什么”。近日，记者探访位于长沙的“街坊钵钵自然餐厅”，发现常德人以钵子菜应对阴雨天气的独特饮食智慧。

店内主打应季春菜：风吹肉炖土鳝鱼，将冬日风干的五花肉与春季肥美的土鳝鱼同炖，汤汁浓稠，鲜香缠绵；芦笋煮河鳜，取洞庭湖芦笋配以“桃花流水”时节的嫩鳜鱼，清甜细嫩；鱼籽炒渣辣椒则是常德待客经典，发酵酸辣与鱼籽爆香交织，开胃下饭。

市民不妨趁着假期，用一锅热气腾腾的钵子，驱散春雨的湿冷。

作者：李亚师

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