怀化市鹤城区第二幼儿园：开展春季食品安全应急演练筑牢校园食安防线

科教新报 2026-04-01 18:08:34

科教新报·新湖南客户端讯（通讯员李函素）为切实保障幼儿食品安全，提升教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力，4月1日上午，怀化市鹤城区第二幼儿园组织开展了“舌尖护萌宝，春味更安心”春季食品安全应急演练活动。全园师生及演练专项小组共同参与，通过实战模拟检验应急预案的科学性和可操作性。

本次演练以幼儿餐后疑似食物中毒为模拟场景。上午9时，演练正式启动，中二班3名幼儿在餐后陆续出现腹痛、呕吐等症状，保育员第一时间发现并上报，班主任迅速联系保健医生及总指挥。保健医生5分钟内抵达现场，对幼儿进行初步排查并将不适幼儿转移至隔离区。总指挥立即启动应急预案，各小组同步响应：通讯组对接120及家长，秩序组封锁现场并封存剩余餐食与留样食材，后勤组核查台账并配合监管部门做好溯源准备。演练过程衔接紧密，各环节处置规范，达到了“上报—初步处置—留样核查—对接送医—家长安抚—舆情管控”全流程实战效果。

演练结束后，该园进行了复盘总结，针对流程细节优化分工职责，并开展春季食品安全小课堂，强化师幼防范意识。园所通过班级群、公众号向家长普及家庭食品安全知识，进一步巩固家园共育防线。

此次演练不仅提升了教职工快速响应与协作处置能力，也为完善食品安全应急机制积累了宝贵经验。鹤城区第二幼儿园将以此次演练为契机，常态化开展食安宣教，落实食品安全工作，全力守护幼儿“舌尖上的安全”。

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来源：科教新报

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