湖南日报·新湖南客户端 通讯员 阳望春 吕伟铭

3月，湘西南的城步苗族自治县汀坪乡，春风拂过山野，又到了栽红薯苗的时节。隘上村的田垄间，一个扎着马尾的姑娘蹲在地头，正和几位大叔大婶一起把嫩绿的红薯苗小心地埋进土里。她衣裳上沾满泥点，笑起来眼睛弯弯的，乡亲们见了，没人叫她刘总，都喊她“红薯妹”。

（红薯妹和村民春耕现场。红薯妹供图）

她叫刘星，1992年出生的苗族姑娘，城步红薯妹农业科技发展有限公司创始人。今年，她入围了2026年度中国新时代青年先锋。但在她心里，“红薯妹”这个称呼，比任何头衔都亲。

满心满眼都是红薯

其实，这不是刘星第一次回乡创业。早在2012年，在外打工的她回到老家，摆摊卖过手工编织的布鞋，可她心里总惦记着，能不能为家乡做点什么。

直到2015年，一次回家探亲，奶奶端出一盘自家做的红薯干，金黄透亮，咬一口软糯香甜。那一口滋味，勾起了她小时候的记忆。

可让她心里一酸的是这么好的东西，乡亲们除了自己吃，喂养家禽，根本卖不出去。“好宝贝变不了现，眼睁睁看着浪费了。”刘星有点惋惜，那一刻她才动了心思：在家创业，种红薯，卖红薯。但这个念头一出口，家里炸了锅。

母亲担心她吃不了苦，更愁没有本钱；父亲撂下一句狠话：“我们祖祖辈辈都是农民，你一没学历、二没背景、三没钱，哪能做得起来？”乡亲们也摇头，一个二十出头的小姑娘，回来刨土种红薯，能折腾出什么名堂？那时候，年轻人都往外跑，没人愿意回来。

刘星没犟嘴，就天天跟爸妈磨。磨了好几天，爸妈终于松了口。“后来，他们成了我最坚强的后盾。”这句话，她说得很轻，却又特别重，像是又回到了那个忐忑又坚定的起点。

创业之初，什么都不懂。买苗，下地，加工，跑销路，全是一个人扛。可慢慢地，乡亲们发现，这个小姑娘是认真的。她天天跟红薯泡在一起，起早贪黑，比谁都肯吃苦。

“他们觉得我满心满眼都是红薯，亲切又接地气，就都叫我‘红薯妹’。”刘星笑着说，"我特别喜欢这个名字，后来就注册了品牌商标。

（红薯妹和工人们加工红薯。吕伟铭摄）

从一个人，到一群人

改变是从“公司+合作社+基地+农户”的模式开始的。

2016年，刘星带领乡亲们成立城步青青缘薯类种植专业合作社，跟农户签保底收购协议，合作社统一提供种苗和技术，基地做示范种植，农户只管安心种。通过“三保障”保种苗，保技术，保收购，让乡亲们再也不用担心销路和价格，成了有保障的“产业工人”。

但光有模式还不够，红薯种不好，一切都是空话。

2017年，她成立城步红薯妹农业科技发展有限公司，从合作社到公司，迈出了产业化的重要一步。为了把亩产从一千多斤提升到三四千斤，刘星和团队引进了优良品种，推广科学种植技术，整整实验了两年才成功。“这是产业壮大的基础，没有产量，说什么都白搭。”

现在的汀坪乡，已经有了两个种植基地，隘上村和蓬瀛村各有40多亩。跟着她干的农户，从最初的几户，已经发展到了三四百户。

隘上村的彭本良大爷，72岁了，儿子儿媳在外务工，老两口在家养老。他们以前从来没想过能在家门口赚钱，现在跟着种红薯，一年能挣近两万块。

（红薯妹和彭本良大爷。红薯妹供图）

“大爷说，终于能用自己赚的钱给孙女买新衣服了。”刘星说起这事，眼睛里亮亮的，“看到他们脸上的笑容比以前多了，我就觉得，这才是乡村振兴最有温度的画面。”

70岁的安良海大爷，通过红薯种植每年增收近1万元，他儿子因残被列入特困供养人员，这笔钱正好用来补贴家用。目前，这个模式已经带动了2000多位村民增收。

守住“零添加”的底线

做食品加工，最难的是如何在成本和品质之间找到平衡。

刘星从一开始就咬死了“零化学添加剂，原生态”这条路。“我们服务的，就是那群愿意为健康，纯正买单的消费者。”她说，虽然成本高，利润薄，但她相信长期主义牺牲短期利润，换来消费者的长期信任，这笔账值得。

光有红薯干还不够。为了把红薯的全身价值“吃干榨净”，刘星带着团队多次请教省农科院的教授，经过几十次实验，研发出了红薯叶蔬菜饼干，红薯叶凤凰卷等新产品。

（薯叶凤凰卷、薯叶酥等新产品。吕伟铭摄）

“原本被忽视的红薯叶，现在变成了健康食品。”刘星说，这既提升了红薯的附加值，也满足了年轻人对健康、便捷、新奇零食的需求，让传统农产品穿上新外衣走向市场。

2025年，“红薯妹”品牌成功入选“南山国家公园候选区特许经营品牌”。这意味着更高的标准——在国家公园的框架下经营，产品从源头到成品，必须符合原生态、健康、可持续的理念。

这一年，他们的产品成功出口到香港、澳门市场，成为城步近两年来首家实现食品出口的企业。从对标国际食品安全标准，到适应复杂的进出口流程，他们用了大半年时间一点点摸索。

刘星记得很清楚，拿到第一笔港澳订单的那天，她反复确认了好几遍，生怕看错了。“当产品得到港澳消费者的认可时，我觉得一切努力都值了。这证明我们城步的高山生态好产品，完全有实力走向更广阔的市场。”

同年11月，公司在湖南股权交易所成功挂牌。从一家“小作坊”式的乡镇企业，向规范化，透明化的现代企业迈进。

她的心里，装着更多人

这个92年的姑娘，会担心自己冬天长胖，但更担心的是乡亲们过得好不好，收入涨没涨。2025年6月，她给县里的环卫工人捐赠了近两万块钱的产品；今年年初，她给合作的红薯种植户发放了近40万元的红薯收购款，后来想到大家一起种了近十年的红薯，且过年花销大，于是又额外补贴了15%的金额。

“我不觉得自己做了什么了不起的事。”她有点害羞地说，“就是觉得，大家跟着我干，我就该对大家好一点。”

入围2026年度中国新时代青年先锋，她倍感荣幸，也深感责任重大。在她看来，“新时代青年”的担当，就是既要胸怀梦想，敢闯敢试，又要脚踏实地，扎根乡村。要把个人的理想追求，融入到家乡发展的需要中去。

对于未来，刘星有自己的规划：继续深耕红薯产业链，研发更多深加工产品；借助国家公园品牌背书和高端渠道，持续提升“红薯妹”的品牌价值；在稳固港澳市场的基础上，探索更广阔的国际国内市场。

“一颗小红薯，它看似平凡。”刘星信念坚定，“却是能够切实提升经济收入的‘金疙瘩’，它不仅承载着我的梦想，更承载着乡亲们对家乡故土的深情。”

春日的阳光洒在汀坪乡的田埂上，新栽的红薯苗嫩绿嫩绿的，再过几个月，它们就会在泥土里悄悄长大，变成沉甸甸的果实。

十年后的“红薯妹”，还是那个蹲在地里、满手是泥的姑娘。

只是她的身后，跟着的人，越来越多了。

责编：昌小英

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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