武陵区南湖社区：葡萄园里“菌”香来

曾帧常德日报·常德融媒客户端 2026-03-31 09:03:59

3月底，常德市武陵区河洑镇南湖社区羊肚菌的采摘渐入尾声。

最近，陈进每天都待在南湖社区羊肚菌种植棚内，认真查看羊肚菌的长势情况。棚内一朵朵鲜嫩的羊肚菌菌盖饱满肥厚，菌柄光滑如玉，犹如一把把小伞。“这波羊肚菌采摘完，这一季就结束了。这几天，我一直在和张书记商量，看今年我们怎么扩大种植规模。”陈进一边用手小心地扒拉着几颗刚刚冒头的小菌菇，一边告诉记者。

陈进口中的“张书记”名叫张升，是南湖社区党总支书记。2025年初，张升去同学的羊肚菌基地考察后，决定将羊肚菌种植引进社区：一方面，可以盘活社区金湘葡萄园4.5亩冬闲土地，打造集“四季采摘、农耕体验”于一体的生态农业基地；另一方面，若羊肚菌种植效益稳定，可以鼓励居民在房前屋后零星种植，拓宽居民增收渠道。

在张升的鼓励与劝说下，陈进成了社区里第一个“吃螃蟹的人”。陈进边学边干，不敢有丝毫懈怠。羊肚菌对生长环境要求苛刻，陈进严格把控每一个环节：土壤要进行3次消杀，深翻后撒石灰、杀虫杀菌，确保无杂菌、土壤酸碱度平衡；棚内温度控制在4—16℃，避免阳光直射；营养包按时摆放，为菌丝输送养分。

即便如此，种植路上仍有波折。去年10月，刚搭好的棚遭遇8级大风，损失近2万元。今年2月14日晚大风来袭，陈进一夜未眠，凌晨4点就赶到地里打桩、压膜，生怕再次“全军覆没”。

功夫不负有心人。2月24日，第一批羊肚菌顺利采收。新鲜羊肚菌采摘价160元一公斤，市民慕名而来，累计采摘近150公斤。“今年，我的羊肚菌亩产达450公斤，远超本地常规亩产250至300公斤的水平。”陈进自豪地告诉记者。

如今的陈进，谈起采摘技巧也是头头是道：“市民来采摘的时候，我都会教给他们方法，要采摘那些菌盖网眼充分张开、菌盖呈浅灰色或褐黄色的。摘的时候，用手捏住菌柄，再用刀片切下，以免伤害到周边小菇蕾和根部。”

市民采摘剩下的鲜菌被送往基地烘干。“现在是羊肚菌价格最低的时候，我先囤着，等价格涨起来再卖。”陈进说。

作者：曾帧

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来源：常德日报·常德融媒客户端

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