深山里的“食安答卷”——湖南张家界永定区西溪坪市场监管所守护校园食品安全纪实

吴迪陆勤中国质量报 2026-03-29 11:04:37

通讯员吴迪陆勤

点多面广、山路蜿蜒——这是湖南省张家界市永定区西溪坪市场监管所辖区的特点。散落在山梁之间的13家幼儿园及13所学校，食品安全如何保障？今年开学以来，该所以“起步即冲刺”的姿态，聚焦校园食品安全重点工作，集中力量打响了一场覆盖全域的食安守护战。仅用两周时间，便高效完成对辖区所有学校、幼儿园及校园周边食品经营单位的全覆盖检查，以实际行动交出一份扎实的校园食安“开学答卷”。

西溪坪市场监管所辖3个乡镇，总面积约528平方公里，其中9成以上为山区，学校、幼儿园如星点般散落在道道山梁之间。部分乡村点位路途偏远、往返不便。最远的一所学校距离所里47公里，单程车程近两小时。监管战线长、任务重，是摆在该所面前最现实的难题，但“孩子们的食品安全等不得、慢不得”是全所上下的共识。该所将校园食品安全列为首要任务，第一时间统筹部署，全面摸排底数台账，科学规划检查路线，细化检查清单。全体执法人员坚持“再远必达、一处不漏”，驱车穿行于城乡之间，确保辖区每一所学校、每一家幼儿园都在监管视线之内、守护范围之中。

在专项检查中，西溪坪市场监管所坚持问题导向、底线思维，对辖区内13家幼儿园、8家小学、3家中学、1家中等职业学校、1家高级技工学校（含两个食堂），以及校园周边6家食品经营店、5家餐饮店进行了全方位“体检”，做到应查尽查、全面覆盖。检查过程中，执法人员紧盯关键环节，重点围绕食堂原料进货查验、从业人员健康管理、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样规范、食品安全“日管控、周排查、月调度”制度落实等情况逐项核查，对校园周边经营单位的证照资质、食品保质期、进货台账等严格把关。针对排查发现的隐患问题，执法人员坚持现场交办、立行立改，确保问题早发现、早处置、早清零。

两周时间，跑遍528平方公里的26家学校食堂，11家周边商户——这是西溪坪市场监管所干部职工交出的“工作清单”。白天，执法人员扎根一线开展现场检查；夜晚，大家梳理问题台账、总结经验、优化流程。工作中，新老力量接续发力、协同配合。经验丰富的骨干同志充分发挥“传帮带”作用，在点位排查、隐患处置等关键环节悉心指导；年轻同志冲锋在前、虚心学习。从偏远山村到集镇校园，从学校食堂到周边商户，该所用实干践行“监管不缺位、安全不出事”的工作承诺。

这份沉甸甸的“开学答卷”，不是放在案头的总结，而是体现在每一名师生的日常用餐之中。西溪坪市场监管所相关负责人表示，这样的守护不会随着“开学季”的结束而落幕，接下来将把开学季的专项检查转为常态化监管，以久久为功的坚守、毫不松懈的担当，持续为广大师生筑牢坚实可靠的食品安全屏障。

作者：吴迪陆勤

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来源：中国质量报

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