手握“富硒”底牌，练就“竹叶”真功！桃江特邀省级专家团手把手教做好茶

湖南日报·新湖南客户端 2026-03-28 12:59:36

湖南日报·新湖南客户端3月28日讯（通讯员胡卫红罗奕凡）3月27日上午，桃江县茶叶协会特邀湖南省茶叶产业技术体系首席专家包小村、高级品茶师及制茶大师丁深根来到桃江，为全县茶企负责人、技术骨干开展茶叶制作工艺专题培训。培训以专业技术与实操经验为桃江茶产业提质升级注入强劲科技动能，助力乡村产业振兴。

包小村在授课。胡卫红摄

培训现场，包小村以《桃江竹叶工艺、品质、品牌》为主题，紧扣桃江竹茶共生、富硒土壤的独特生态优势，围绕鲜叶采摘、摊青、杀青、揉捻、干燥等茶叶制作关键工序，系统讲解绿茶、红茶、黑茶的标准化制作要点。授课中，他结合大量实操案例，精准破解当地茶企生产中普遍存在的香气偏弱、汤色不稳、滋味不均等技术难题，让参训人员听得懂、学得会、用得上。

丁深根则聚焦茶叶制作实操技艺提升展开授课。他从鲜叶甄选把控、加工环节火候掌握到成品茶品质优化，分享多年制茶实战经验。针对生产中的细节问题，他给出具体改良方案，内容贴合生产实际，实用性极强。

培训过程中，专家团队还开展现场答疑，针对参训人员提出的工艺难点、生产痛点逐一解答，并进行手把手的工艺改良指导。参训学员认真记录、拍照留存，踊跃与专家交流探讨，学习氛围浓厚。

“两位专家的授课贴合生产实际，针对性强、干货满满，为我们优化工艺、提升品质指明了方向。我们将把所学运用到生产全流程，严把质量关，打造更具竞争力的桃江茶产品。”桃江县茶叶协会秘书长、甘泉山茶厂负责人罗强在参加培训后感慨道。

桃江素有“茶叶之乡”的美誉，茶产业是当地乡村振兴的特色支柱产业。目前，全县拥有生态茶园超8万亩，年产茶叶超5万吨，茶产业综合产值近36亿元，“桃江竹叶”成功获评国家农产品地理标志，2025年桃江更是入选湖南茶叶高质量发展十强县。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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