浏阳小零食香飘海内外，看一粒炒米如何做成大产业

王文陈师李慧湖南日报·新湖南客户端 2026-03-27 16:16:04

湖南日报新湖南客户端记者王文通讯员陈师李慧

3月的浏阳，春意盎然。在浏阳市省级农业科技园的飘香食品车间里，机器轰鸣，白雾升腾。雪白饱满的糯米，顺着流水线极速翻滚。经过油炸、裹味、包装，一粒粒金黄的炒米“下线”，空气中弥漫着诱人的香气。

这粒不起眼的乡野零食，几经打磨，悄然变身产业“新军”。它香飘全国，走出国门，书写小产业撬动大经济的样本。

车间满产忙，产值跃升十倍

3月23日，记者走进企业生产一线。多条生产线全速运转，香气升腾的车间里，一派热火朝天景象。

“我们实行订单式生产，日均加工炒米20余吨，日产能最高可达120吨。”湖南飘香食品有限公司负责人朱军介绍。

炒米作为地域性特色休闲食品，深受湖南、湖北、江苏、浙江、安徽等大米主产区消费者喜爱。由于需求稳定，炒米生产几乎没有明显淡旺季。除春节假期短暂停工外，生产线常年满负荷运转，全力保障市场供应。

从传统铁锅细沙慢炒，到如今油炸工艺革新，这粒炒米换了“活法”。改良后炒米口感松脆、风味更佳，迅速赢得了市场“入场券”。原味、牛肉味……货架上琳琅满目的包装，精准“适配”不同消费场景。

时间是最好的见证，2011年，飘香食品作为首批企业入驻浏阳农科园，当时年产值仅三四千万元。十五年深耕，如今产值已突破3亿元，年均增速达12%，发展势头强劲。

面对广阔市场，他们并未“一招鲜吃遍天”，而是因地制宜，精准“画像”：内蒙古主推0.5公斤装大包装，方便搭配奶茶冲泡；浙江金华等地散装走量，都是30斤大包装；湖南及全国多数地区，小包装产品取胜，拿下八成市场份额。口味上，原味与牛肉味稳居“C位”，撑起六七成销量，让乡土风味精准触达千家万户。

近两年，企业积极开拓海外市场，产品远销柬埔寨、越南，年销售额突破4000万元。今年，将重点拓展欧洲、泰国市场，并计划前往乌兹别克斯坦考察布局，让浏阳炒米香飘更广阔的国际市场。

匠心铸品质，全链扎根乡土

一粒炒米，能做多大？答案是，链接全产业链。

飘香食品是赵一鸣、零食很忙的核心供应商，也是良品铺子、三只松鼠的代工厂。它深深嵌入了新零售的生态链。

“稳坐行业头把交椅，靠的是全链条把控。”朱军说。原料，只用安徽和湖南平江的优质晚稻糯米。每年4月、10月，“雷打不动”去田间地头验货，守住源头。工艺上，反复优化，只为每一粒米受热均匀，口感一致。包装上，专人定制，一款原味能变出十几种花样，适配多元市场。

企业的壮大，离不开园区的“阳光雨露”。比如，园区工业用水每吨仅1.75元，企业日用水500吨，单日便可节约成本500元；园区统一建设污水处理设施，让企业“轻装上阵”，大幅减少前期投入。

如今，企业在浏阳龙伏镇建立糯米种植基地，打造“基地+工厂”的绿色产业链条，推动种植、加工、销售一体化发展，实现了从“田间”到“车间”的无缝衔接。

作者：王文陈师李慧

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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