化橘红怎么吃？从功效到吃法，这份科学食用指南请收好！

大众卫生报·公众号 2026-03-27 13:31:19

最近，“化橘红”频频冲上社交媒体热搜。在今年全国两会现场，外交部副部长华春莹连吃两颗“化橘红”润喉糖，称其是“吃过润喉效果最舒服、最好的”。

这不仅让化橘红瞬间“出圈”，也让更多人开始好奇——化橘红到底是什么？有何功效？怎么吃才对症？

道地珍材

从历史中走来的“南方人参”

化橘红是广东茂名化州市独有的道地中药材，“南方人参”的美誉绝非虚名，其种植和药用历史最早可追溯至南宋时期。历经数百年发展，化橘红的价值也被不断认可：2006 年被列入国家地理标志产品保护，2012年化橘红（中药文化）入选广东省非物质文化遗产代表性项目，2024年更是获批纳入“食药物质”目录，实现了从药材到药食同源的跨越，也让普通大众日常食用有了更多可能。

一材多效

这些症状吃它正对症

作为经典的中药材，化橘红的核心药用功效在《国家药典》中早有记载，理气宽中、燥湿化痰是其核心作用，同时还兼具理气健脾、消食醒酒等效果，不同症状的人群都能找到对应的调理作用，尤其适合春季呼吸道疾病高发期食用：

●润喉化痰，针对呼吸道不适：常用于喉咙发痒、痰多的慢性支气管炎、哮喘、寒性咳嗽等，对声音嘶哑、喉咙干痒、咽部异物感等，以及感冒后咳嗽不止、季节性反复咳嗽的人群尤为适用；

●理气健脾，调理肠胃不适：能缓解呕吐、积食等问题，对于饮酒过度引起的身体不适、长期胃痛也有改善作用，同时还能消油腻、解食腻，适合肠胃消化不佳的人群。

3种家常吃法

简单易做还对症

化橘红既可入药，也能做成家常小食，无需复杂步骤，在家就能轻松解锁，不同吃法对应不同调理需求，大家可以按需选择：

化橘红糖：锅中放500克白糖，加适量水熬至黏稠，放入100克化橘红粉调匀，继续熬至拔丝状态，倒入涂有植物油的瓷盘中摊平，晾凉后切条切块即可。每日3次，每次3小块。适用于食欲不振、消化不良、咳嗽痰多等症。

化橘红泡水：杯中放入3克化橘红，加沸水冲泡3—5分钟，待水温降至40℃左右，加入蜂蜜搅匀，随泡随饮。适用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒等症。

化橘红杏仁饮：将10克化橘红、10克川贝母、30克杏仁洗净放入锅内，加适量水烧开，再用小火熬50分钟，稍凉后过滤，加入冰糖拌匀即可。每日1杯，有润肺止咳的作用，适用于支气管炎、气喘、痰多等症。

食用化橘红时注意事项

化橘红虽好，但并非人人皆宜，其药性偏温燥，食用时需遵循“对症、适量”原则，这几点注意事项一定要记牢：

1.化橘红味辛、性偏温燥，只适合于风寒咳嗽的患者，不适合阴虚燥咳、痰中带血、久咳气虚的患者。

2.食用化橘红期间，应尽量避免食用油炸、辛辣的食品。

3.食用化橘红需适量，避免大量服用，小孩、孕妇、老人等人群建议在医生指导下服用。

春季是呼吸道疾病的高发期，化橘红作为药食同源的道地食材，是润喉止咳、调理肠胃的好选择，但切记“科学食用、对症调理”，才能让它发挥真正的价值。

来源：综合整理自国家应急广播、央视新闻、国家药典委员会等

责编：王思贤

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来源：大众卫生报·公众号

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