郴州：做优一桌菜 “郴味”更有味

湖南日报·新湖南客户端 2026-03-26 11:52:52

3月24日，“郴州一桌菜”高质量发展高峰论坛在郴州举行，汇聚全市餐饮企业、食材基地、行业协会、烹饪大师与专家学者，共商郴州美食产业标准化、品牌化、规模化发展路径，助力“郴字号”美食名片走出湖南、走向全国。

论坛上，与会嘉宾围绕食材基地建设、菜品标准研发、供应链整合、农文旅融合、地理美食名片打造、创新产品破圈、人才培养等关键议题深入交流。大家一致认为，郴州坐拥优质生态与富硒资源，临武鸭、东江湖鱼、莽山黑豚、高山禾花鱼等地标食材底蕴深厚，推动“郴州一桌菜”高质量发展，是擦亮“中国粮·湖南饭”郴州品牌、助力乡村振兴与文旅升级的重要抓手。

本次活动由郴州市湘菜产业促进会主办，还举行郴味振兴战略联盟单位签约、郴味振兴优质食材战略合作企业签约以及校企合作签约仪式，以产业联动、资源整合助力郴州湘菜产业标准化、品牌化、特色化高质量发展。

郴州市湘菜产业促进会会长、和盛餐饮董事长封雅林表示，将以本次论坛为契机，凝聚行业合力、整合优质资源，推动“从田间到餐桌”闭环发展，让更多郴州好食材变成郴州好菜品，让“郴品郴味”成为彰显郴州魅力、带动产业增收、服务民生消费的响亮品牌。

责编：陈淦璋

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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