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湖南日报·新湖南客户端 2026-03-21 09:23:57
□曾昭志
春有信，花不误。
走进平江的田野，你会发现，整个世界都被染成了金黄色。
油菜花同时绽放，那种铺天盖地的绚烂，是平江人写给春天最热烈的情书。
很多人会问，平江人为什么这么爱种油菜？今天，我们就来聊聊这朵花。
1
平江栽种油菜的历史，比你想象的要久远得多。
明万历年间，这块土地上就有了油菜的身影。尝到甜头后，平江油菜的种植渐成规模，且一发不可收拾。
那时候，没有现在这么多花花绿绿的食用油，家家户户的灶台上，摆的就是这种本地菜籽榨出来的油。
一辈传一辈，平江人对油菜的感情，从一开始就带着泥土的熟悉和灶台的温热。
那缕菜籽油的香气，是游子离家千里也忘不掉的乡愁，是儿时记忆里母亲炒菜时的背影。这种情感，早已渗进了平江人的骨子里。
2
如果你在秋天来过平江，你会发现，水稻收割后的田野并没有闲着。
那就是平江人祖传的稻油轮作。晚稻归仓，土地将闲未闲。如果不种点什么，一整个冬天，田地就这么光秃秃地荒着。但勤劳的平江人不答应。
他们把闲置的冬田利用起来，撒下油菜种子。到了来年春天，不仅有了花看，收了菜籽，还能多一季收成。
更妙的是，油菜的秸秆粉碎后还田，是上好的有机肥，能让来年的水稻颗粒更饱满，米饭都更香。
一块地，油菜、水稻轮着种，越种越肥。这笔账，平江人算得清清楚楚。这是祖辈传下来的智慧，土地从不亏待勤劳的人。
3
种油菜，光有情怀不行，那得看划算不划算。
现时代的农民，心里都有一本明白账。就拿全县种油菜久负盛名的木金乡来说，这里的种植大户一个又一个，动不动就是几十上百亩，没钱赚谁会白吆喝？他们望着盛开的花田，眼里满是期待：“今年的收益应该又不错。”
平江油菜产量高、出油率高，价格上去了，谁不乐意？榨油剩下的菜枯饼，还是种菜、种果树的优质有机肥，这又能换钱。
油菜浑身都是宝，种过的人都知道。
4
农民敢放手种，背后是政府的强力支持。
平江可是曾经连续得过油菜种植“示范县”的，这荣誉哪有白来。县里在政策各方面给予大力支持,推广油菜优质品种，良种覆盖率达到100%。
种田最怕什么？怕技术跟不上，怕种了收不回。
农技员们下田指导，真情服务，遇上难题随时能得到解决。
加上机械化程度越来越高，播种、施肥、收割都不再是过去那种面朝黄土背朝天的辛苦。
现在的种油菜，是科技范儿十足的现代农业。
5
如果说以前的油菜是种给灶台的，那现在的油菜，更是种给游客的。
每年3月，沿着木金方向一路前行，这条“油菜画廊”美不胜收。
本地的游客自不必说，长沙、岳阳的游客闻花而至，只为了在这一片金黄里拍几张照，吸一口带着蜜香的空气。
周边的农家乐热闹起来，村民家里的土特产跟着走俏。
平江连续举办了多届油菜花节，每年吸引的游客数以万计。
花开成景，花落成油。一朵油菜花，硬是被平江人玩出了新高度。
6
平江人为什么爱种油菜？
因为这是老祖宗传下来的手艺。
因为这能换来实实在在的收入。
因为这满地的金黄，能让自己的家乡变成别人羡慕的诗和远方。
更因为，那一望无际的金色波浪里，藏着平江人对美好生活的向往。
春风吹过汨罗江，平江的油菜花正在翻涌成浪。如果你站在花田中央闭上眼睛，能听见蜜蜂的嗡嗡声，能闻到沁人心脾的花香，能感受到脚下这片土地的温热。
这个春天，如果你还没想好去哪，不妨来平江走一走。
责编：王相辉
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来源：湖南日报·新湖南客户端
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