湖南日报·新湖南客户端 赵明

随着第六届湖南旅游发展大会的脚步日益临近，湘潭的大街小巷里，正涌动一股别样的“热度”。“湘潭的口味，从来不迎合任何人，它就做它自己”——网红探店博主“无敌美少瓜”在一期视频中这样总结热辣鲜香的“湘潭味”。这几年，长沙、株洲等地的美食博主、探店达人，纷纷将镜头对准湘潭。他们穿梭于老街旧巷、市井小店，用短视频将这座城市的烟火气传递给屏幕前的万千网友。一场由美食引发的“寻味湘潭”热潮，正在长株潭的社交圈里悄然掀起。

网红博主扎堆 “走亲戚”

本来只准备在湘潭待1天的，结果3天过去了，还在湘潭……去年底，长沙探店博主“无敌美少瓜”发布的视频《“香”潭真的是一座来了就走不出的城市》评论区引发网友共鸣，“吃在湘潭，绝不是虚言”。这期视频中，“无敌美少瓜”打卡岳塘区的“帝一铭”，“盐菜咬到嘴巴里面，都是干香的”“芋头鸡翅，浓油酱翅混合芋头香味，一个鸡翅两种味道”……评论区瞬间被“求地址”刷屏。

“今天没胃口，那就跟我走”，这是株洲博主“甲鱼姐姐芝芝”常用的开场白，“你们来湘潭，最好饿一天再来，因为湘潭菜太开胃了。”在她的视频号中，有半数都在盛情推介湘潭美食。在最新发布的视频中，她不仅品尝了水哥口味菜馆的招牌菜，在偶遇从江苏专程来潭的食客后，她开心地说：“为我们大湘潭骄傲。”也因为经常宣传湘潭美食，她被人调侃“常驻湘潭”。在她的视频里，臭鳜鱼、卤肉饭、皮皮虾轮番登场，满屏烟火气让粉丝直呼“恨不得马上冲到湘潭”。

这几年，湘潭的街头巷尾迎来一批特殊客人——长沙、株洲等外地的美食博主和网红达人。他们手持镜头，穿梭在湘潭的大街小巷，用短视频、直播等形式记录地道美食的制作过程，传递湘潭的烟火气。

“家乡菜推介官”都有本“味觉账”

随着探店视频爆火，湘潭本地网友纷纷涌进评论区，当起“家乡推介官”。

在美食探店博主视频评论区，俨然成了湘潭人争当推介官的大场面，“一定要去左氏十八总活鱼，开了几十年的老店！”“崔老板蟹钳必须榜上有名，饱满到嗦着上瘾！”这两家都是近期湘潭文旅重点推介的美食地标。评论区里不仅有滋有味，还沾染了乡愁的味道。“在异乡的湘潭人，知道有多惦记湘潭米粉啵。”在“甲鱼姐姐芝芝”一条推荐湘潭米粉的视频下，网友的留言戳中了不少游子的心。

评论区里，每个湘潭“老口子”都有一本“味觉账”，人人都愿为这口家乡味“代言”。从深巷没招牌的小馆子到几十年老字号，湘潭人正把对家乡味道的骄傲，酿成全网共享的舌尖盛宴。

“到我屋里恰饭”

为什么长株潭网红博主和食客们愿意专程跑一趟湘潭？答案就在三地越来越近的时空距离里。

从长沙出发，驱车不到一小时就能抵达湘潭市区；乘坐城际铁路，更是轻松快捷。在湘潭，你可以像在长沙一样，吃一份香辣的臭豆腐；也可以像在株洲一样，品尝到新鲜的醴陵小炒肉。而湘潭独有的水煮活鱼、剁椒鱼头、马家河黑山羊等美食，更让游客们大呼过瘾。

更重要的是，长株潭三市的文化共融让游客在品尝美食的同时，能感受浓厚的文化氛围。在湘潭，到齐白石纪念馆感受大师的艺术魅力，或是走进窑湾历史文化街区，探寻湘潭的商贸历史，还可以登上万楼·芒果青年码头，体验文脉与现代的交织。

湘潭方言标志性的一句话：“今日子到我屋里去耍，明日子到你屋里去耍，后日子到他屋里去耍。（译：今天到我家玩，明天到你家玩，后天到他家玩）”一局方言，道出的正是长株潭三地亲如一家的情谊。在“半小时生活圈”里，串门吃饭早已成了日常。对他们而言，这顿饭吃的是“走亲戚”般的放松与熨帖。

当交通便利让城市边界逐渐模糊，当文化共融让彼此心意相通，湘潭这席流动的盛宴，早已不只是湘潭的，而是我们共同的“长株潭”记忆。随着第六届湖南旅游发展大会临近，湘潭正敞开心扉，以最地道的味道、最淳朴的人情，迎接四面八方的来客。

当三地之间可以“今日到我屋、明日到你屋、后日到他屋”地串门吃饭时，湘潭办的就不再只是一座城市的盛会，而是我们共同的“长株潭”家宴。

责编：胡孟婷

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二审：蒋睿

三审：颜石敦

来源：新湘潭客户端

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