走，去安仁赶分社

曾林许成君唐志卓刘珍英新湖南客户端 2026-03-18 21:35:08

唱响“赶分社”非遗歌，推进“药文旅”大融合。3月17日，郴州市安仁县小城之夜广场人潮涌动、香气四溢，安仁县“神农杯”淌皮文化节暨第二届淌皮大赛、首届“神农杯”抖辣椒大赛在此火热举办。活动以非遗技艺推广与文旅融合为抓手，着力打造本土特色美食IP，为扩大内需、助力乡村振兴注入新活力。

油菜花基地

此次活动是2026人类非物质文化遗产——“安仁赶分社”暨“仁商大会”的重要子活动。大赛吸引了全县13个乡镇的烹饪爱好者、淌皮制作企业及个体经营者，共40人组成8支队伍同台竞技。

抖钵宴

添柴烧火、摊浆蒸制、成形配料……在比赛现场，选手动作娴熟、配合默契，几分钟内便完成了淌皮的制作，展现出扎实的传统技艺与基本功。评委团从口感风味、外观形态、创意呈现等方面进行综合打分，最终评选出冠、亚、季军奖项。

烹饪现场

“淌皮里加了中药苏木，混合米浆的香气，提升了品质和口感，吃得更健康。”楚邑农家代表队负责人侯敏卫介绍。该代表队在去年举行的首届淌皮大赛中获得一等奖，今年再次参赛。安仁县素有“神农药都”之称，淌皮是当地特色美食，通过挖掘特色、创新制作技艺，将进一步推动安仁淌皮走向全国。

大赛会场

2026人类非物质文化遗产——“安仁赶分社”活动将于3月20日举行。作为一年一度的文化盛宴，今年安仁准备了人文始祖神农氏祭祀、春分开耕、中草药交易等系列活动。

近年来，安仁县持续举办“安仁赶分社”活动，不断擦亮这张非遗名片，在传承农耕文化的同时，推动了“文旅+”的深度融合。

作者：曾林许成君唐志卓刘珍英

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来源：新湖南客户端

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