临湘市市场监督管理局：源头管控不松懈校园食安有保障

新湖南客户端 2026-03-17 16:31:56

新湖南客户端通讯员易佩怡

校园食品安全，源头是关键。为进一步筑牢辖区校园食品安全防线，切实守护广大师生“舌尖上的安全”，3月17日，临湘市市场监督管理局聚焦长塘辖区校园大宗食材供应环节，对辖区内校园大宗食材主要供货商——湖南君乐米业有限公司、湖南九丰农业发展有限公司开展专项监督检查，从源头上拧紧校园食品安全“安全阀”，筑牢校园食品安全第一道防线。

查资质，确保证照齐全、人员合规

执法人员首先对两家企业的经营资质进行全面细致核查，现场查验营业执照、食品经营许可证等核心证照，确认其齐全有效、在有效期内，杜绝无资质、超范围经营情况。同时，逐一核对从业人员健康证明，严格落实持证上岗、人证相符要求，从严把控人员管理第一道关口，确保从业人员健康状况符合食品生产经营规范。

查仓储，规范贮存条件、防范风险

在企业仓储库房，执法人员重点检查大米、食用油等校园大宗食材的贮存环境，详细查看库房温湿度控制情况、通风条件，核查“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施是否配备齐全、完好有效。现场检查米面粮油等食材堆放情况，要求企业严格落实食材离地离墙、分类分架存放要求，杜绝因贮存不当导致食材受潮、变质、污染等问题发生，保障食材贮存安全。

查台账，确保来源可溯、质量可控

执法人员随机抽取两家企业近期供应辖区学校的多批次大米、食用油等大宗食材，仔细核查进货查验记录、索证索票资料及产品出厂检验合格证明文件，逐一核实进货渠道的正规性、供货方资质的完整性、票证的一致性，确保每一批次校园食材来源清晰、流向可查、质量可控。同时，重点检查企业销售台账建立情况，督促企业规范完善台账管理，做到进货有凭证、销货有记录、全程可追溯。

查过程，强化全链管控、压实责任

检查过程中，执法人员还对企业食品留样制度落实情况、配送车辆卫生状况进行全面检查，要求企业严格落实食品安全主体责任，进一步规范从食材采购、储存、检验到配送的全链条管理，从严排查风险隐患，严防来源不明、过期变质、标签标识不规范的食材流入校园，切实保障校园食材供应安全。

检查结果及后续安排

从本次专项检查情况来看，两家校园大宗食材供货商整体管理规范，各项食品安全管理制度基本落实到位，食材质量符合相关标准。但检查中也发现部分食用油库存记录台账更新不及时等问题，执法人员当场向企业负责人指出问题症结，现场指导企业立即补记完善台账，企业积极配合，当场完成整改。

下一步，临湘市市场监督管理局将持续加大校园大宗食材供货商监督检查频次和力度，常态化开展专项检查与“回头看”行动，紧盯源头管控、过程规范等关键环节，从严从实排查整治食品安全隐患，压实企业食品安全主体责任，全力守护广大师生饮食安全，为校园食品安全保驾护航。

责编：陈方

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来源：新湖南客户端

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