道县：召开“校园餐”管理人员培训会

科教新报 2026-03-16 17:37:11

科教新报·新湖南客户端讯（通讯员蒋正争秦宇枫蒋泽民）3月12日，道县2026年上期中小学校（幼儿园）“校园餐”管理人员业务培训会在道县西洲芙蓉学校召开，全县中小学校（幼儿园）分管食堂副校长（副园长）、总务主任、食堂管理员等260余人参加培训。

培训伊始，道县教育局党组成员、副局长何辉菊对全县“校园餐”专项整治工作进行安排部署，并要求各学校强化思想认识，以更高标准、更严要求、更强监管，深化“校园餐”突出问题治理，压实校园食品安全主体责任，结合学校在食品安全管理工作中存在的差距，明确今后校园餐管理方面努力和改进的方向，细化各项管理措施和流程，严把食品采购、验收贮存、加工制作等关键环节，发挥好膳食监督家长委员会监督作用，推动“校园餐”管理工作再上新台阶。

培训上，长沙市食安委食品安全特聘专家张家泽结合自身食品安全监管经验，围绕校园食品安全风险特点，从原辅材料管理、加工管理、复用餐用具清洗消毒、人员健康管理等关键环节入手，通过典型问题剖析、操作流程拆解、风险清单梳理等方式，为食品安全管理人员提供可落地、可执行的防控指导。道县卫计综合监督执法局党支部副书记文化军围绕学校生活饮用水卫生安全法律法规、管理要点、卫生许可、突发情况处理流程、行政处理等知识设置内容，采用案例分析、交流研讨等形式展开，有效提升食品安全管理人员风险识别与防控能力。

“这次培训贴合实际，讲解得透彻，日常操作中遇到的疑难问题得到解答。我们将把所学知识运用到日常管理中，守好食品安全底线，守护师生舌尖上的安全。”参训人员纷纷表示。

下一步，道县教育局将继续与县卫健局、县市场监督管理局、县发改局、县财政局、县农业农村局等单位联动发力，用心用情全面做好“校园餐”管理工作，严格把控校园食品安全风险关口，让全县学生在校内吃得放心、吃得可口、吃得营养。

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来源：科教新报

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